confit bebek Ieu rélatif gancang jeung gampang dibandingkeun metoda tradisional. Suku bebek nu marinated sapeuting lajeng aranjeunna nuju browned jeung lalaunan dipanggang pikeun 3 jam total.
Ieu resep potong kompas, tapi suku bebek kaluar lembut jeung nikmat dina fraksi waktu. Ngalayanan bebek sareng gratin kentang atawa kentang rasana.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 suku bebek badag
- 1 TSP uyah (halal)
- 1/2 cabe hideung TSP (Freshly taneuh)
- 1/2 TSP thyme (garing atanapi 2 teaspoons daun thyme tawar)
- Pilihan: 2 juniper berries (ditumbuk)
- 1 daun salam badag (crumbled)
- gajih bebek 1 cup: pilihan
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun suku bebek dina piring baking deet atawa pan. Maranéhanana kudu pas dina tanpa crowding.
- Dina mangkok alit, ngagabungkeun daun asin, lada, thyme, ditumbuk berries juniper, sarta crumbled bay. Rub suku bebek sakuliah kalawan campuran.
- Nutupan piring jeung bungkus plastik jeung refrigerate sapeuting atawa nepi ka 24 jam.
- Lamun anjeun geus siap masak bebek nu, panas oven jeung 325 ° F.
- Pat suku bebek jeung towels kertas ngaleupaskeun sagala kaleuwihan Uap. Ulah bilas. Teundeun suku bebek, samping Kulit handap, dina badag, oven beurat skillet aman leuwih panas sedeng. Masak aranjeunna pikeun ngeunaan 8 nepi ka 10 menit dina saban gigir, dugi browned jeung anjeun kudu nyatu gajih rendered. Dina skillet beusi 10- atawa 12 inci, Anjeun kudu boga ngeunaan 1/4 inci tina gajih. Tambahkeun deui gajih bebek lamun butuh eta.
- Mun skillet nu teu oven aman atawa henteu cukup badag pikeun nyocogkeun suku, mindahkeun suku jeung gajih ka pan baking ngan cukup badag pikeun nyocogkeun. Nutupan skillet atanapi baking pan pageuh kalayan foil. Panggang salila 2 jam.
- Dipiceun foil jeung neruskeun baking, jeung suku masih kulit jeung gajih samping nepi, pikeun 1/2 jam. Tuang kaluar kabeh tapi 1 séndok tina gajih tur nuluykeun baking, samping Kulit up, keur sejen 30 menit.
Ngawula ku gratin kentang atawa kentang rasana.
Anjeun bisa ogé kawas
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 764 |
| total Fat | 64 g |
| jenuh Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 29 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 715 mg |
| karbohidrat | 1 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 43 g |