01 of 08
tekanan Canning
Lamun hayang bisa unpickled sayuran, saham sup , kacang panjang, atawa dahareun non-asam , anjeun saena nganggo sapotong husus pakakas disebut canner tekanan.
Pangan lianna, kaasup bungbuahan, preserves amis, sarta asinan bisa aman canned dina cai mandi golak tanpa pakakas husus.
Unggal merek tekanan canner rada beda, jeung anjeun pasti hoyong maca ngaliwatan parentah produsén urang taliti saméméh maké canner tekanan anyar pikeun kahiji kalina. Paréntah nu nuturkeun dilarapkeun ka tekenan Pangaléngan sacara umum. Muga, maranéhna bakal demystify prosés pikeun anjeun.
02 of 08
Teundeun rak di Canner & Tambahkeun Cai
Rak jeung cai dina tekanan canner saméméh loading kendi. Leda Meredith Tekanan canners datangna ku rak removable. Pastikeun rak nu aya dina canner saméméh anjeun tambahkeun cai sarta muka éta kendi. Nambahkeun jumlah cai dieusian di parentah produsén urang. Mun euweuh Jumlah ieu dieusian, balik pikeun jero 3 inci cai. Tambahkeun malah leuwih cai lamun dahareun bakal diolah pikeun panjang ti 40 menit.
03 of 08
Hurungkeun Dina Panas Mun Hot paking kendi
Lamun kadaharan bakal panas mun anjeun ngeusian kendi saméméh processing, anjeun tiasa buka payun jeung ngahurungkeun panas dina handapeun canner tur ngamimitian Élmu sarta Téknik nepi caina. Ulah ngahurungkeun panas on acan lamun dahareun bakal tiis dikemas kana kendi atawa kendi bisa rengat lamun ditempatkeun di caina.
04 of 08
Eusian kendi jeung Tempat di tekenan Canner
Nurunkeun jar of stock sup kana canner tekanan maké lifter jar. Leda Meredith Eusian kendi Pangaléngan bersih, ninggalkeun ½ keur headspace 1 inci. Screw on 2-sapotong lids Pangaléngan. Paké lifter jar mun nurunkeun kendi kana canner nu. Tahan kana kendi orientasi tegak supaya dahareun teu meunang dina ring napel dina jero tina lids. Leave a spasi saeutik antara kendi.
05 of 08
Tutup Canner na curhat uap keur 10 Minutes
Tutup tina hiji canner tekanan ngabogaan curhat atawa petcock pikeun ngidinan uap kabur. Leda Meredith Nyepetkeun tutup tekanan canner on; kumaha ngalakukeun ieu beda-beda gumantung kana nu brand Anjeun saena. Ninggalkeun pipe curhat atawa buka petcock. Hurungkeun panas dina luhur lamun teu acan. Nalika uap dimimitian kabur ti curhat atanapi petcock vigorously, mimitian timing. Tuturkeun parentah produsén urang keur sabaraha lila pikeun ngidinan uap ka haseup. Mun unspecified, hayu balik pikeun 10 menit.
06 of 08
Ngangkat tekenan sarta prosésna kendi tina Dahareun
A gauge rata ditempatkeun leuwih curhat ngeunaan hiji tutup tekanan canner. Leda Meredith Nunda gauge rata on curhat atawa tutup petcock, gumantung kana modél of canner. tekanan bakal mimiti buka nepi, nu anjeun tiasa ningali dina gauge dial atawa ngabejaan ku nalika gauge rata mimiti ngaheos jeung jiggle.
Lamun tekanan dieusian ku resep geus ngahontal (ilaharna 10 lbs. Of tekanan), dimimitian timing nurutkeun parentah resep urang. Saluyukeun panas jadi perlu ngajaga nu tingkat tekanan pikeun sakabéh waktu pengolahan.
Lamun tekanan nu kantos mana handap jumlah dieusian, Anjeun kudu ngangkat panas mawa tekanan anu nyadangkeun tur ngamimitian waktu pengolahan sakuliah deui ti mimiti. Ieu teu pilihan - téh mangrupa hal kahiji kaamanan.
07 of 08
Depressurize nu Canner Sateuacan Bubuka
Nalika ngolah timed geus rengse, pareuman panas sarta ngantep canner nu niiskeun ka handap dugi 5 menit sanggeus gauge tekanan berbunyi nol. canner henteu ngan cooling handap antukna, eta oge depressurizing.
Dipiceun beurat ti curhat atawa muka petcock nu lalaunan. Lamun aya naon wae sora hissing mun anjeun mimiti ngalakukeun ieu, teras canner henteu pinuh depressurized. Ninggalkeun eta weighted atawa ditutup bisi nu sareng masihan eta hiji tambahan 5 menit ti kmu handap / depressurizing waktos.
08 of 08
Buka tekenan Canner na saksama Cabut kendi
Kendi tina cooling stock sup sanggeus tekanan canned. Leda Meredith Taliti buka tutup canner. Ngaleupaskeun ku ngangkat éta samping nu geus jauh ti beungeut anjeun; loba uap bakal dileupaskeun sarta eta bisa ngaduruk maneh lamun buka samping pangdeukeutna ka anjeun munggaran.
Leupaskeun kendi ku lifter jar, keur Kade ulah Dengdekkeun aranjeunna. Nempatkeun eta dina beungeut panas-tahan dimana aranjeunna tiasa tetep matak ngaganggu nepi ka kendi sagemblengna leuwih tiis. Sanggeus cooling, nguji lids mun pariksa nu sipatna disegel. Labél jeung nyimpen jauh ti lampu langsung sarta panas.