Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/2 cangkir coklat chip (semi-amis, dibagi pamakéan)
- 1/2 cangkir gula coklat
- 1/2 cangkir gula (granulated)
- 1/4 cangkir krim (beurat)
- 2 sdm. mantega
- 1/4 TSP. uyah
- 3/4 cangkir pecans (toasted, coarsely dicincang)
Kumaha Jieun Éta
1. Siapkan loyang ku pinding deui kalawan aluminium foil jeung nyemprot ka foil jeung semprot nonstick masak . Dipiceun 3 séndok tina ½ cangkir chip coklat sarta sisihkan.
2. Dina panci sedeng, ngagabungkeun duanana gula, cream, mantega, jeung uyah leuwih panas sedeng. Aduk dugi ka gula jeung mantega ngaleyurkeun. Sikat handap sisi pan ku sikat pastry baseuh pikeun nyegah kristal gula ti ngabentuk, sarta nyelapkeun thermometer bonbon .
3. Terus masak tanpa aduk dugi thermometer ngahontal 240 derajat. Sakali suhu ditangtoskeun geus ngahontal, nyabut bonbon tina panas, nyandak kaluar thermometer, sarta geuwat nambah pecans jeung 1/3 cangkir sésana tina chip coklat.
4. Dimimitian mun aduk permen nu vigorously. coklat bakal ngalembereh tur bonbon bakal mimiti meunang torek dina warna na beuki opak. Neruskeun aduk nepi ka permen dimimitian nyekel bentuk na. Ieu masih kedah gampang ka aduk kitu. Kadé teu aduk teuing, sabab pralines gancang balik ti cairan pikeun batu-padet. Sakali deui mangrupakeun torek, opaque coklat sarta nyepeng bentuk na, gancang ngawitan lungsur spoonfuls leutik permen nu onto nu loyang disusun.
5. Pagawean gancang pikeun ngabentuk candies, salaku pralines bakal mimiti disetél dina panci anu. Lamun permen nu stiffens sateuacan Anjeun geus rengse scooping, tambahkeun spoonful a cai panas pisan jeung aduk nepika loosens, teras neraskeun scooping dugi geus kabentuk sagala pralines.
6. Tempat nu ditangtayungan 3 sendok chip coklat dina mangkok microwave-aman leutik sarta microwave aranjeunna dugi dilebur, kira 40 detik. Kerok teh coklat dilebur kana kantong Ziploc leutik tur neukteuk off juru. Drizzle dilebur coklat ngaliwatan pralines dina pola hiasan.
7. Tempat anu pralines dina kulkas pikeun ngeset coklat, ngeunaan 15 menit. Pralines toko Coklat dina wadahna airtight dina suhu kamar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 161 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 9 mg |
| natrium | 44 mg |
| karbohidrat | 18 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |