Turnips bisa beku diced na blanched (dimasak ngan cukup ngancurkeun énzim nu bisa mangaruhan rasa na warna sahiji sayuran) atanapi tuntas asak tur mashed atawa rasana. Naha anjeun boga sababaraha turnips atawa puluhan, freezer nu mangrupa cara nu alus teuing pikeun ngawétkeun aranjeunna.
Kumaha freeze seger (Blanched) Turnips
- Milih leutik mun turnips sedeng pikeun freeze.
- Scrub nu turnips jeung mesek aranjeunna. Potong batu leutik, ngeunaan 1/2 inci di ukuranana.
- Eusian mangkok badag kalayan és jeung cai.
- Bawa a stockpot badag cai ka kulub gancang leuwih panas tinggi.
- Tambahkeun ngeunaan 1 pound tina turnips kana cai ngagolak. Waktos aranjeunna keur 2 menit sawaktos Anjeun caina asalna deui kulub a.
- Solokan jeung geura mindahkeun turnips ka cai és eureun goreng.
- Nganggo cai sarua keur bets saterusna.
- Solokan nu turnips sarta nyebarkeun kaluar dina badag, rimmed loyang. Nunda loyang di freezer jeung freeze aranjeunna pikeun ngeunaan 2 jam. Pek kana tas neundeun freezer atawa peti freezer. Dipiceun salaku loba hawa tina kantong-gancang, labél tas, sareng freeze aranjeunna nepi ka 12 bulan.
- Tambahkeun blanched turnips beku mun soups, stews, pot manggang , atawa sapi corned , atanapi kulub aranjeunna dugi lembut lajeng mash atawa puree.
tips
Gaduh sagala parabot sarta sayuran siap sateuacan Anjeun proses blanching.
A karinjang kawat steaming badag mangrupa wadahna alus teuing pikeun immersing sayur di cai nu ngagolak, teras dina cai és.
Hiji sistem vakum sealing ngajadikeun rasa lamun ngalakukeun loba katirisan. Mun anjeun teu mibanda hiji, sarta anjeun migunakeun kantong freezer, coba éta métode jarami (pikeun turnips blanched). Nempatkeun turnips beku dina diced dina tas jeung nutup tas, ninggalkeun ngan cukup kamar keur jarami a. Ngabandungan kaluar hawa sarta gancang ngalengkepan segel.
jadi care
Cara séjén pikeun miceun hawa ti tas nya éta métode kapindahan cai. Eusian tilelep atawa mangkok badag atawa pot cai. Sawaréh ngégél tas, ninggalkeun nyangkokkeun leutik unsealed jadi hawa bisa kabur. Taliti beuleum tas kana caina ampir nepi ka luhur. Tekanan cai Angkatan hawa tina tas. Sakali hawa téh kaluar tina tas, ngégél dinya jeung cabut kantong ti caina.
Kumaha freeze mashed Turnips
- Nyeuseuh, motong, sarta mesek nu turnips, lajeng motong kana sakumpulan.
- Bawa pot ageung cai ka kulub a.
- Nambah turnips kana cai ngagolak. Panutup pan jeung masak pikeun ngeunaan 25 menit, atawa dugi garpu-lembut.
- Solokan nu turnips ogé sarta mash atawa puree aranjeunna dina Blénder a.
- Pek kana peti freezer, ninggalkeun 1/2 inci headspace, atawa ngégél aranjeunna dina kantong freezer.
- Labél nu peti jeung ngaran sarta tanggal jeung freeze nepi ka 3 bulan.
Kumaha freeze Anggang Turnips
- Panas oven ka 425 F.
- Ngumbah turnips; mesek aranjeunna lajeng motong kana 1 batu / 2 inci atawa wedges.
- Tos kalawan sababaraha minyak jeung uyah zaitun (ngeunaan 1 séndok minyak sarta 1/2 séndok téh uyah per pound).
- Nyebarkeun turnips kaluar dina lambaran baking dina lapisan tunggal jeung manggang salila kira 30 menit, atawa dugi garpu lembut.
- Leupaskeun turnips ti oven na hayu aranjeunna tiis di loyang. Nempatkeun loyang dina freezer salila kira 2 jam, atawa nepi ka turnips nu beku.
- Mindahkeun turnips Anggang beku mun tas freezer. Labél tas jeung ngaran sarta tanggal jeung freeze nepi ka 3 bulan.
- Nambah turnips Anggang beku mun soups na stews atanapi reheat aranjeunna dina 350 F oven dugi panas sarta ngalayanan aranjeunna sapanjang ku dinner sapi corned. Usum aranjeunna enteng sareng bumbu lawanna sarta rempah, upami hoyong (tempo di handap).
Rasa lawanna keur masakan turnip
Ngalayanan turnips asak kalayan mentega jeung seasonings. Coba éta mibanda sababaraha bumbu, seasonings, sarta bahan lawanna di handap ieu.
- kayu manis
- peterseli
- Tarragon
- pala
- Daging babi
- Sirop maple
- Brown Gula
- Lemon Sari buah atawa lemon zest
- krim
- Parmesan Opak
- Gruyere Opak
- kentang
- wortel
- apel
- cider apal
Tempo ogé