Tomat puree nyaeta silky mulus, bébas tina sagala siki atawa kulit anu condong nyieun jalan kana tomat dicincang atawa saos tomat . Ieu freezes beautifully, ngajaga di fridge nepi ka saminggu, atawa bisa canned, sakumaha dipedar di handap (catetan, Pangaléngan tomat téh salah sahiji hijina kali maneh bakal ningali kuring nelepon pikeun jeruk nipis bottled - rék tingkat asam na dipercaya lamun Pangaléngan tomat).
Jumlah anu fléksibel dieu: anjeun tiasa ngadamel 1 ka 6 pints maké metodeu sarua gumantung kana sabaraha tomat anjeun boga on leungeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- seger,
- tomat asak (1 1/2 pon pikeun tiap jar pint)
- Lamun nuju Pangaléngan:
- 1 pint jar, tutup, sarta cingcin keur unggal 1 1/2 pon tomat
- 1/4 séndok téh asam sitrat (atawa 1 séndok jeruk nipis bottled pikeun tiap jar pint)
Kumaha Jieun Éta
- Dimimitian ku bersih, tomat garing, ngabagi dua leuwih leutik sarta kasarna rendang tomat nu leuwih gede. Inget, ieu téh sadayana bade puréed, jadi ulah salempang ngeunaan malah chopping-you're motong aranjeunna ngan ngarah ngaleupaskeun cair tur mimitian masak handap bit gancang. Nempatkeun kabeh dina pot sarta mawa ka kulub a. Ngurangan panas ka ngajaga simmer ajeg tur aktif gelembung leutik hipu popping nepi di ditu di dieu. Cook, aduk remen, dugi tomat mimiti ngarecah, 10 nepi ka 15 menit.
- Pikeun ngurangan resiko nundutan, hayu campuran tiis munggaran. Lajeng ngajalankeun campuran tomat ngaliwatan ngagiling kadaharan atawa whirl gancang dina Blénder atawa kadaharan processor tur ngajalankeun liwat kana tabung rupa-bolong. Ieu ngaluarkeun siki jeung bit kulit jeung ngajadikeun pikeun puree nyata sabenerna rata.
- Lamun miboga tomat anu cukup caian, Anjeun meureun hoyong nyimpen puree deui dina pot, mawa ka kulub a, ngurangan panas pikeun mulasara simmer a jeung masak pikeun ngurangan eta kana tékstur rék. Rasakeun eta sapanjang jalan-rék a nice, rasa tomat caang teh.
- Pikeun chill atanapi freeze: Transfer puree kana wadahna sealable (s) sarta chill atanapi freeze dugi siap pake.
- T o tiasa: Bawa a Pangaléngan ketel badag pinuh ku cai ka kulub a. Ngajadikeun steril nu kendi pint ku ngagolakkeun aranjeunna pikeun 10 menit sarta ngidinan ka garing hawa. Soften nu lids ku simmering aranjeunna pikeun sababaraha menit. Nempatkeun asam sitrat 1/4 séndok atanapi 1 séndok botol jeruk nipis dina unggal jar pint. Bawa puree deui ka simmer a, teras eusian tiap jar kalawan puree tomat panas, ninggalkeun ngeunaan spasi sirah 1/2 inci di luhureun toples. Nyetél lids dina kendi jeung ngamankeun éta jeung cingcin. Handap kana ketel Pangaléngan jeung kulub pikeun 35 menit. Piceun, hayu tiis, sarta nyimpen dina lomari poék tiis nepi ka genep bulan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 20 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| karbohidrat | 4 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |