Lemes jeung flavorful tur euyeub tur creamy ... aya loba jalan dina ieu basajan cinyusu jeung usum panas sup. Ieu highlights na acan gently tames rasa peppery of watercress, maranéhanana poék flavorful spring greens .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 5 gelas daun watercress
- 8 héjo bawang / scallions
- 1 séndok tambahan minyak zaitun parawan
- uyah laut rupa 1 séndok
- 2 gagang seledri
- 3 gelas hayam atawa kaldu sayur
- 1 cup polos sakabeh-susu yogurt *
- Freshly taneuh cabe hideung secukupnya
- Garnish kalawan seger
- mint ,
- Dill , atawa
- chervil (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Mun watercress datang, sabab jadi oftens manten, dina rungkun jeung akar kénéh napel, neukteuk off na Piceun akar. Tetep jadi jauh tina batang napel daun sabisa-aranjeunna pinuh ku cress rasa peppery! Bilas watercress nu bersih, lamun diperlukeun: Pasang watercress dina mangkok badag, bilas ku cai tiis, angkat watercress nu kaluar tina cai (ninggalkeun sagala kokotor sarta grit balik di handap mangkuk), sarta garing watercress dina Salad a spinner atawa dina sababaraha lapisan towels kertas.
- Motong bawang héjo sarta finely rendang aranjeunna.
- Dina pot sedeng leuwih panas sedeng, panas minyak nepika shimmers. Tambahkeun bawang héjo sarta Sprinkle kalawan uyah. Cook, aduk remen, dugi bawang lemes, ngeunaan 3 menit.
- Samentara éta, motong na rendang seledri nu. Tambahkeun ka bawang héjo sarta masak, aduk remen, dugi softened, sejen 3 menit.
- Tuang di kaldu tur dibawa ka simmer a. Tambahkeun watercress tur dibawa ka simmer deui. Angkat ti panas sarta ngantep diuk ngeunaan 5 menit.
- Puree sup ngagunakeun hiji Blénder immersion atanapi dina Blénder atawa kadaharan processor, gawe dina bets sakumaha dipikabutuh (tahan hiji anduk dapur ngaliwatan Blénder atawa kadaharan prosésor pikeun ngamuat splatters wae jeung nyegah kamungkinan nundutan). Pikeun sup smoothest mungkin, ngajalankeun puree liwat tabung rupa-bolong atawa ngagiling kadaharan.
- Whisk di yogurt teh. Tambahkeun uyah secukupnya, upami diperlukeun. Tambahkeun cabe hideung Freshly taneuh rasa. Panutup jeung chill salila sahenteuna 1 jam sarta nepi ka sapeuting.
Ngawula ka chilled, garnished kalawan bumbu seger, lamun anjeun resep, sarta drizzle minyak zaitun.
* The butuh polos, yogurt unsweetened kedah jelas (vanili amis teu rada kumaha rék di sup kieu), tapi alam flavorful tur mulus creamy jeung tambahan tina sakabeh-susu yogurt bener nyimpen sup ieu leuwih luhur sakumaha dibandingkeun ngagunakeun low-gajih atanapi yogurt nonfat. Nyaho yén pikeun meunangkeun kandel, tékstur yogurt kawas, versi nu kungsi paling lemak maranéhanana dikaluarkeun mindeng geus paneuas ditambahkeun, anu tiasa mess nepi kabisa maranéhna pikeun ngagabung ogé kalayan pangan lianna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 96 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 1.191 mg |
| karbohidrat | 6 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 6 g |