Dina Yunani: μπουγάτσα με κρέμα, diucapkan boo-GHAHT-Sah Meh KREH-mah
A favorit jalan dahareun Yunani jeung snack, bougatsa ieu tradisional dijieun kalayan cadar phyllo handmade kacida gedéna nu narilep leuwih sababaraha kali saméméh keur narilep leuwih keusikan di. Vérsi ieu bougatsa nyaéta panggero pikeun adonan phyllo komérsial. Mibanda custard keusikan creamy sarta sliced jeung dilayanan haneut, sprinkled kalawan gula confectioner urang jeung kayu manis .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 1/4 cangkir sakabeh susu
- Sliced mesek 1 lemon
- 1 1/4 cangkir gula (granulated)
- 3/4 cangkir semolina
- 4 endog
- 1/4 séndok téh ekstrak vanili
- 12 lembar adonan phyllo
- 6 ons mentega (dilebur)
- Garnish: Gula (confectioner urang) jeung taneuh kayu manis
Kumaha Jieun Éta
- Haneut susu jeung lemon mesek dina panci. Aduk semolina ku séndok kai dugi campuran ieu tuntas anu dicampurkeun jeung thickened.
- Dina mangkok Pergaulan, ngéléhkeun endog, gula, sarta vanili dugi lampu sarta tambahkeun ka dina loyang, aduk leuwih panas sedeng-low nepika ngahontal konsistensi custard creamy.
- Angkat ti panas, nyandak kaluar na Piceun lemon mesek, sarta ngidinan pikeun niiskeun lengkep. Aduk kalana tetep custard ti ngabentuk kulit di luhur.
- oven Preheat mun 350F (180C).
- Enteng sikat hiji baking pan (13 X 9 X 2 atawa sarimbag) kalayan mentega.
- Baris handap pan ku 8 lembar phyllo, brushing tiap lambar ogé kalayan mentega dilebur. Tambahkeun keusikan custard.
- Melu kaleuwihan phyllo nu tumpang tindih pan dina leuwih custard nu.
- Luhur jeung phyllo sésana, brushing unggal kalayan mentega.
- Paké gunting keur motong lambaranana luhur ka ukuran pan.
- Menyemprot luhur enteng sareng cai na Panggang dina 350F (180C) pikeun 30-40 menit, dugi luhur téh coklat emas.
- Angkat ti oven, Sprinkle jeung gula confectioner urang jeung kayu manis bari panas, sarta ngalayanan haneut.
Porsi tip: Dina Yunani, bougatsa dipotong ku cutter pizza.
Catetan: Ulah reheat.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 308 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 109 mg |
| natrium | 77 mg |
| karbohidrat | 34 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 7 g |