Kuring ngaranna ieu "truffles Aztec" lantaran ieu khasanah coklat poék nu flavored jeung kayu manis jeung cabe beureum, dua rempah ilahar dipasangkeun kalayan coklat dina budaya Aztec. Aya ogé hint tina jeruk nepi pelengkap dina fruitiness tina coklat poék. Ieu pasti resep dimana rék splurge dina coklat pangalusna anjeun tiasa nanggung - coklat alus transforms truffles kana pangalaman sabenerna gourmet.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2/3 cangkir krim beurat
- 12 ons coklat poek (finely dicincang atanapi grated)
- 1 jeruk (zest)
- 2 kayu manis teken
- 1/2 séndok cabe beureum flakes (ditumbuk)
- 2 sendok unsalted mentega (na STP)
- 1/8 séndok téh uyah
- 1/3 cangkir bubuk unsweetened koko
Kumaha Jieun Éta
1. Tempat nu coklat dicincang dina mangkok badag tur sisihkan.
2. ngagabung zest jeruk, kayu manis teken, sarta ditumbuk flakes cabe beureum jeung krim dina panci leutik sedeng leuwih panas sedeng, jeung mawa krim ka simmer a. Sakali simmering, piceun pan ti panas sarta nutupan eta kalawan tutup a. Hayu deui diuk pikeun 30 menit pikeun nyerep rasa.
3. Saatos 30 menit, piceun si Udung, balik pan ka panas, sarta mawa krim kana simmer a sakali deui.
Tuang cream panas liwat hiji bolong strainer rupa kana baskom coklat, straining kaluar kayu manis, zest jeruk, sarta flakes cabé.
4. Ngidinan cream panas na coklat ka ngadeg hiji menit ka soften coklat, teras whisk campuran gently dugi ka melts coklat tur campuran téh sagemblengna rata. Tambahkeun mentega suhu kamar na uyah, sarta whisk aranjeunna dina. Ieu Anjeun ganache.
5. Panutup nu ganache kalawan bungkus nempel, nempatkeun dina bungkus nempel langsung dina luhureun ganache supados eta henteu kakeunaan hawa. Refrigerate nu ganache nepika cukup teguh kana scoop tapi moal batu-teuas, ngeunaan 45-60 menit.
6. Tuang powder koko kana mangkok deet. Debu leungeun Anjeun ku bubuk koko. Scoop teaspoonfuls of ganache jeung gulung aranjeunna antara leungeun Anjeun nyieun éta buleud, nambahkeun leuwih koko bubuk jadi perlu tetep ti nempel. Anjeun kudu meunang 36-40 truffles 1 inci tina resep ieu. Tempat anu truffles dina lambaran baking ditutupan ku parchment atawa kertas waxed.
7. Store Aztec Truffles dina wadahna airtight nepi ka saminggu. Éta nu pangalusna dilayanan dina suhu kamar nalika rasa jeung tékstur maranéhanana nyaéta nu pangalusna.
Catetan: Kuring resep saeutik hiji tajongan dina truffles abdi, sarta abdi manggihan 1/2 TSP ditumbuk flakes cabe beureum téh ngan ka liking abdi. Mun anjeun rusuh maranéhna bakal teuing lada pikeun anjeun, coba ngagunakeun ukur 1/4 TSP gantina.
Klik Di Dieu Témbongkeun Sadaya truffle Resep!
Klik Di Dieu Témbongkeun Sadaya Cinco de Mayo Candy Resep!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 79 |
| total Fat | 6 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 12 mg |
| karbohidrat | 6 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |