01 of 09
Kumaha Jieun Truffles Coklat
(C) 2014 Elizabeth LaBau Teu meunang wae basajan atawa leuwih nikmat ti ieu. Poék coklat sarta krim datangna babarengan pikeun ngawangun ketuhanan, ngalembereh-di-anjeun-sungut truffles coklat poék. Kanggo hasil nu pangsaena, pake-kualitas alus coklat poék.
Paké ieu d Parahu resep coklat truffles tur ngumpul bahan Anjeun. Anjeun bakal peryogi hiji lambar baking dijejeran ku aluminium foil jeung panci leutik.
Catetan ogé yén candies ieu, kawas paling truffles, merlukeun hiji jaman chilling éksténsif, jadi pastikeun ninggalkeun cukup waktu nalika nyieun eta. Sakitu kado hébat pikeun pawon atanapi kado awewe nu boga imah keur pihak a.
02 of 09
Rendang Coklat éta
(C) 2008 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. Pikeun rendang coklat nu , ngagunakeun seukeut, kang Oki beurat urang péso (péso lempeng-bladed badag, biasana 8 nepi ka 10 inci) sarta mencet handap pageuh tur merata dina coklat nu, dimimitian ku juru jeung angling péso rada luar. Whittle coklat laun, digawé ti juru, dugi coklat nu geus dicincang kana leutik, sanajan lembar. Tempat anu coklat dicincang dina mangkok panas-aman badag.
03 of 09
Simmer Cream di
(C) 2008 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. Teundeun krim dina panci leutik sarta tatu kabeuleum eta dugi gelembung kabawa ka némbongan di sabudeureun sisi pan. Nonton deui taliti, anjeun teu hayang ka ngahontal hiji kulub pinuh.
04 of 09
Tuang Cream di on Coklat éta
(C) 2008 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. Taliti tuang cream leuwih coklat dicincang di mangkuk. Ngidinan krim sarta coklat diuk pikeun hiji menit ka soften jeung ngalembereh coklat nu.
05 of 09
Whisk Coklat éta
(C) 2008 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. - Ngagunakeun whisk a, gently aduk nepi ngasupkeun cream na coklat. Awalna, campuran bakal kasampak bécék sarta pabalatak tapi neruskeun whisk lancar.
- Moal lami deui nu coklat na krim bakal datangna babarengan jeung boga tékstur homogen. Campuran coklat-krim ieu disebut "ganache". Sajaba nyieun truffles, ganache bisa dipaké pikeun ibun muih atawa glaze barang dipanggang. Sakali campuran anjeun lemes, tambahkeun vanili jeung aduk nepika well-digabungkeun, tapi ulah aduk teuing vigorously atawa anjeun bakal ngasupkeun gelembung hawa.
06 of 09
Panutup sarta Chill nu Ganache
(C) 2008 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. Panutup campuran truffle kalawan bungkus nempel sarta ngidinan eta pikeun niiskeun ka suhu kamar. Sakali tiis, refrigerate nepika cukup teguh kana sendok, ngeunaan 1 ka 2 jam gumantung kulkas anjeun sarta dina coklat anjeun dipaké. Bari anjeun ngantosan ganache ka chill, nempatkeun bubuk koko dina tin pai deet atawa lempeng.
07 of 09
Scoop Out Bola of Ganache
(C) 2008 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. Aya loba metoda béda ngabentuk truffles. Dua nu paling umum ngawengku piping nu ganache lemes kana gundukan leutik, teras rolling kana bal, atanapi scooping nu ganache hardened kana bal leutik jeung rolling eta. Metodeu gambar didieu nyaeta salah sahiji cara nu paling gampang tur panggancangna pikeun ngabentuk truffles, tapi jadi warned, hancana meunang leungeun Anjeun pabalatak!
- Maké séndok leutik, scoop kaluar bal walnut-ukuran tina ganache ti mangkuk. Tékstur ganache kudu cukup keur scoop teguh, tapi tetep, bit lemes teu sagemblengna teuas. Sakuduna ngabentuk bal dina mangkok séndok adil gampang teu crumble atawa megatkeun eta.
- Leupaskeun bal tina ganache kana gundukan bubuk koko di tin pai, sarta aduk eta sabudeureun kitu eta anu ditutupan ku bubuk koko. Anjeun tiasa ngalakukeun hiji truffle dina hiji waktu, atawa nyieun sababaraha bal dina hiji waktu.
08 of 09
Gulung ka Truffles ku Hand
(C) 2008 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. Ayeuna yén bal ganache nu kasarna kabentuk, éta waktu sangkan aranjeunna buleud.
- Debu leungeun Anjeun ku bubuk koko jeung nyokot bal ganache koko-katutupan.
- Gently gulung eta antara palem Anjeun nepika buleud, lajeng nempatkeun eta dina loyang foil-dijejeran. Kusabab balna geus geus ditutupan ku bubuk koko na téh cukup teguh, kudu gampang mun bentukna teu lengket palem anjeun pisan.
- Ngulang kalayan sésana ganache jeung bubuk koko.
Mun iraha wae ganache jadi ki sunda pikeun digawe sareng, nempatkeun eta dina kulkas ka chill pikeun sababaraha menit.
09 of 09
Pagawean némpél pikeun Truffles anjeun
(C) 2008 Elizabeth LaBau, dilisensikeun mun About.com, Inc. Sakali digulung, truffles anjeun anu siap santap!
Pikeun rasa pangalusna sarta tekstur, maranéhna nu kudu didahar dina suhu kamar. Lamun teu bade ngawula aranjeunna katuhu jauh, nempatkeun eta dina wadahna airtight dina kulkas, tapi mawa eta ka suhu kamar saméméh porsi. Anjeun tiasa nyimpen truffles dina kulkas nepi ka hiji minggu.
Catet yén truffles anu tradisional dilayanan ku palapis bubuk koko, tapi anjeun bisa ékspérimén ku rolling aranjeunna di kacangan toasted, kalapa, gula tipung, atawa naon baé coatings lianna bisa impian nepi. Truffles ogé bisa dipped di coklat lamun mikahayang.