A saos tomat resep rusuh pikeun nalika anjeun puguh a nyaeta kudu di sagala repertoire dapur; ngawasaan hiji saos jeung anjeun kudu masakan countless kana leungeun, Sadaya kudu maneh mun geus bungbu aranjeunna nepi, tambahkeun pasta, kacang, béas. Nempatkeun asin nu di sisi hiji piring lauk, meats, barbecue tur minangka dasar pikeun sup atanapi tart a. Serius, naha bakal anjeun teu resep ieu?
Nikmat mibanda pasta atawa salaku hiji iringan kana lauk atawa hayam resep saos tomat rusuh ieu yakin mangga.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok tambahan minyak zaitun parawan
- 2 shallots badag (pisan finely dicincang)
- 1 cengkeh bawang bodas (ditumbuk)
- 450 g / 1 tomat sedengkeun seger (skinned na diced, atawa 450 g tiasa tomat jeung jus dicincang)
- uyah laut jeung cabé hideung secukupnya
- 10 atawa leuwih daun Basil seger
Kumaha Jieun Éta
- Panas minyak dina panci nepi ka panas tapi teu ngaduruk; a panas sedeng kedah dianggo ogé.
- Nambah shallots finely dicincang jeung aduk tuntas. Ngidinan shallots mun soften tapi moal kaduruk; lamun manggihan aranjeunna masak teuing gancang, nyabut pan ti panas sarta panas residual di dasar pan bakal masak aranjeunna, anu kedah nyandak ngeunaan 2 menit.
- Tambahkeun bawang bodas jeung shallots, deui aduk ogé jeung masak nepi ka lemes, tapi moal ngaduruk - bawang bodas kurban bakal uing piring wae, jadi lamun eta kajadian, Piceun tur mimitian deui.
- Mun maké tomat seger, tambahkeun tomat skinned ka dina loyang (tingali catetan di handap dina skinning), lamun ngagunakeun canned, tambahkeun kuma bisa jus na sagala. Luh kabeh tapi hiji daun Basil sababaraha, tambahkeun ka dina loyang.
- Hurungkeun panas nepi ka mawa sambel ka hiji kulub gancang, sakali ngagolak, nurunkeun panas jadi gelembung asin. Masak pikeun 10 menit aduk remen; bakal jadi thickened ku tungtung goreng.
- Musim saos jeung uyah jeung cabé secukupnya, nambah glug saeutik minyak zaitun lamun sambel teh teuing kandel (teu cai).
- Ngawula ka garnished jeung Basil sésana.
Resep saos tomat rusuh ieu ogé freezes ogé kitu nyieun nyatu. Resep ieu bakal gampang ganda tapi kali masak moal kaci.
Skinning a Tomat
Mun hiji saos tomat téh bisa dicampurkeun eta biasana moal peryogi skinning, kumaha di saos ieu eta penting pisan lamun ngagunakeun seger. Ieu ukur nyokot moments mun ngalakukeun.
Motong cross leutik dina basa unggal tomat. Leupaskeun tomat, salah dina hiji waktu, kana pan cai gancang ngagolak. Cacah ka sapuluh, teras cabut ku séndok slotted na terjun tomat kana mangkok cai iced. Ninggalkeun pikeun sawatara lila, dipiceun jeung kulit bakal tumiba jauh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 133 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 86 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |