catetan jeruk caang nambahkeun hiji tang refreshing ka ieu truffles coklat decadent. Ieu ogé bakal jadi nikmat dijieun kalayan tangerines. Catet yén candies ieu, kawas paling truffles, boga sababaraha perioda chilling éksténsif, jadi pastikeun Anjeun ninggalkeun cukup waktu nalika nyieun eta.
mesek nu candied di luhur tina truffles nyaeta pilihan, tapi nambihan rasa nice sarta touch geulis visual. Lamun mutuskeun pikeun ngagunakeun eta, anjeun bisa dibeuli ti sababaraha toko grocery, atanapi ngadamel mesek jeruk candied sorangan .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 jeruk
- 1/2 cangkir krim beurat
- 18 ons semi-amis coklat (finely dicincang)
- 1/3 cangkir koko bubuk (pikeun dusting)
- Pilihan: slivers of candied mesek jeruk
Kumaha Jieun Éta
1. Siapkan loyang ku pinding deui kalawan aluminium foil atawa kertas parchment. Teundeun 8 ons coklat semi-amis dina mangkok badag.
2. Paké stripper jeruk atanapi grater badag ngaleupaskeun kulit tina salah sahiji jeruk. Teundeun kulit ieu dina panci leutik kalawan krim teh. Paké microplane pohara rupa atawa grater rupa dina jeruk séjén pikeun ngahasilkeun zest finely dicincang. Tempat ieu di mangkok leutik ditutupan ku bungkus nempel, sarta sisihkan.
3. Tempat nu panci nyekel krim sarta jeruk kulit leuwih panas sedeng jeung simmer dugi gelembung muncul di sabudeureun sisi pan. Angkat ti panas sarta panutup. Hayu nu Sit krim pikeun 30 menit nepi ka infuse sarta nyerep aromas jeruk.
4. ngalembereh coklat dina microwave atawa leuwih mangrupa alat keur ngagolakkeun ganda. Balik krim nu ka sakeudeung panas ka haneut deui, tuluy tuang eta ngaliwatan strainer leuwih coklat supados rinds badag teu dilebetkeun. Aduk gently ngagabungkeun, sarta gently aduk di zest finely dicincang anu ditangtayungan. Nutupan ganache kalawan bungkus nempel sarta ngidinan eta pikeun niiskeun ka suhu kamar.
5. Sakali deui geus tiis, nempatkeun mangkuk dina kulkas ka teguh nepi salila 2 nepi ka 3 jam.
6. Sakali cukup keur bentukna teguh, séndok atawa pipa 1 inci bal tina ganache onto nu loyang disusun. Ngulang pikeun sésana ganache sarta nempatkeun baki of truffles dina freezer pikeun ngeset salila 2 jam.
7. Debu leungeun Anjeun ku bubuk kakao, jeung gulung ka truffles scooped kana wangun buleud. Balik deui ka kulkas salila sajam sangkan aranjeunna cukup teguh kana dip di coklat dilebur.
8. watek nu 10 ons coklat semi-amis , atawa ganti, ngalembereh ka coklat jeung 1 séndok tina pondok sayur. Dip puseur teguh dina coklat dilebur ngagunakeun parabot dipping atanapi dua forks. Ngusap kaleuwihan coklat dina pasisian of mangkuk, sarta nempatkeun truffle dipped deui dina loyang. Bari coklat masih baseuh, garnish kalawan slivers of candied mesek jeruk.
9. Teundeun truffles réngsé dina kulkas pikeun ngeset coklat pikeun sahanteuna 30 menit.
Ngawenangkeun datang ka suhu kamar saméméh porsi.