Coklat sarta mint anu hiji ceurik Palasik tapi seger mint Truffles mangrupakeun hiji nyokot anyar dina favorit dalit ieu!
Gantina make ekstrak mint, kawas paling candies mint, ieu euyeub, truffles coklat lemes keur infused jeung rasa refreshing daun mint seger. Kuring resep luhur milik jeung daun mint candied (dijieun maké metodeu sarua jeung di resep kembang candied ieu ) mun mere eta hiji pop tambahan tina warna jeung rasa. Anjeun oge bisa luhur aranjeunna kalayan daun mint biasa, upami nu nuju bade dahar aranjeunna dina sapoé, atawa make naon hiasan sejenna maneh dipilampah.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1/3 cangkir dipak daun mint seger (ngeunaan .3 oz atanapi 10 gram)
- 1 cup + 1 séndok krim beurat
- 8 ons coklat bittersweet (atawa semi-amis coklat, dicincang)
- 2 sendok mentega (na STP)
- 1 pound coklat bonbon palapis
- Pilihan: daun mint leutik Tambahan, pikeun hiasan
Kumaha Jieun Éta
1. Coarsely rendang éta 1/3 cangkir daun mint. Tempat anu krim beurat dina panci leutik, sarta mawa krim nu ka simmer leuwih panas sedeng. Sakali deui urang simmering, piceun krim ti panas sarta tambahkeun daun mint anu dicincang, lajeng nutupan pot ku tutup a. Ngidinan mint mun lungkawing di krim nu salila 15 menit. Lalajo waktu taliti, anjeun teu hayang rasa mint janten teuing overpowering.
2. Sedengkeun anjeun ngantosan krim ka infuse, nempatkeun coklat dicincang dina mangkok kalayan mentega suhu kamar.
3. Saatos 15 menit, piceun tutup ti pan jeung panas krim deui nepika saukur dina titik golak. Tuang cream panas liwat strainer a kana coklat dicincang. Piceun daun mint anu tapis.
4. whisk babarengan panas krim, coklat, jeung mentega dugi coklat nu geus dilebur jeung nu nuju ditinggalkeun ku mulus, campuran ngagurilap. Ieu Anjeun ganache. Mencet lapisan bungkus nempel dina luhureun éta coklat jeung refrigerate eta nepika cukup teguh kana scoop, 2-3 jam.
5. Sakali ganache nyaeta teguh, lebu palem Anjeun enteng sareng bubuk koko jeung ngagunakeun scoop bonbon leutik atawa séndok ka gulung ganache kana bal leutik. Ulang nerapkeun bubuk koko sakumaha diperlukeun pikeun ngajaga truffles ti nempel kana leungeun anjeun.
6. ngalembereh dina palapis coklat dina microwave, aduk sanggeus unggal 30 detik keur mencegah overheating. Ngagunakeun garpu atanapi dipping parabot pikeun dip truffle di coklat nu, cara ngetok rupa eta ngalawan lip tina mangkok ka dipiceun kaleuwihan coklat saméméh netepkeun eta dina loyang foil-katutupan.
7. Sedengkeun coklat masih baseuh, mencet daun mint leutik kana luhureun unggal truffle. Lamun hoyong anu truffles tetep pikeun sababaraha poé, Anjeun kedah boh bonbon mint daun sateuacanna (maké metodeu di resep kembang candied ieu ) atawa ngagunakeun tipe séjén tina hiasan, saprak daun mint untreated bakal ngajadi layu sanggeus ngeunaan hiji poé.
8. Saatos sagala truffles geus dipped, refrigerate baki pikeun ngeset coklat, keur kira 20 menit. Seger mint Truffles bisa disimpen dina wadah airtight dina kulkas nepi ka saminggu.
Pikeun rasa pangalusna sarta tekstur, mawa ka suhu kamar saméméh porsi.
Klik Di Dieu Témbongkeun Sadaya truffle Resep!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 105 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 4 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 1 g |