basajan mie na sayur piring mangrupakeun cara nu panggampangna pikeun nyamur sayuran leftover (jeung malah leftover hayam atawa daging) kana hidangan ngeunah. Kuring resep ngagunakeun mi béas di resep ieu, tapi maneh oge bisa make sereal mie (memil gooksu, soba) atawa malah linguine atanapi fettucine.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound tina
- mi béas
- minyak wijen 3 TSP
- minyak zaitun 2 sdm tambahan-parawan
- 1/2 bawang (amis, thinly sliced)
- 5 scallions (sliced kana lembar 1 inci)
- 2 wortel (peeled na sliced kana matchsticks)
- 2 gelas napa engkol (thinly sliced)
- 1 cup kangkung
- 1 sdm jahe (minced)
- 1 sdm bawang bodas (minced)
- 1/4 cangkir kaldu hayam
- kecap 2 sdm (tambah beuki sakumaha diperlukeun)
Kumaha Jieun Éta
- Masak teh mie béas nurutkeun pakét arah.
- Dina mangkok campur kode anu kacida gedéna, campur kalawan minyak wijen .
- Dina skillet badag atawa katél, minyak panas leuwih sedeng luhur panas.
- Tambahkeun bawang bodas, jahé, bawang jeung wortel jeung masak pikeun 3-4 menit.
- Tambahkeun kol, bayam sarta kaldu hayam.
- Cook 3-4 menit, dugi kaldu anu lolobana ngejat
- Nambahkeun kecap, Pergaulan ogé pikeun ngagabungkeun.
- Tambahkeun mi mun skillet atawa katél, Pergaulan ngagabungkeun jeung panas liwat.
- Nambahkeun kecap secukupnya sakumaha diperlukeun.
Mi di Koréa
The mi pangkolotna geus didahar sarta ngarasakeun di Asia pikeun leuwih 4.000 taun, tapi nu modern basis gandum mie teu ngahontal Asia dugi sabudeureun AD100. gandum mie ieu gancang sumebar ti Cina nepi ka nagara Asia lianna kawas Korea.
Di Korea, mi melambangkan umur panjang kusabab formulir panjang tur sinambung maranéhanana. Éta pisan sababna naha maranéhna téh dilayanan di celebrations kawinan sarta birthdays Korea penting. Mi Korea disebut "gooksu" dina Korea atawa "myun" dina Hanja (karakter Basa Cina injeuman sarta dipaké dina basa Koréa kalawan ngucapkeun Korea). Sanajan mi geus bagian masakan Korea saprak jaman baheula, gandum éta mahal kitu mi teu didahar atawa ngarasakeun sapopoé atawa unggal minggu nepi ka 1940s.
Sababaraha Catetan Ngeunaan Jahé:
Jahé mangrupakeun pituin Asia dimana geus dipaké minangka samara masak sarta salaku ubar réwuan taun. Hal ieu dipaké sangkan teas ubar na herbal, pikeun ngaronjatkeun suhu dina awak sarta ogé pikeun ngaronjatkeun laju métabolik awak.
Bagian tina pepelakan anu kami nganggo sanes akar, tapi bobot bawah tanah, atawa rhizome. Jahé ngandung loba kaséhatan benefiting minyak atsiri kayaning gingerol na zingerone. Gingerols mantuan ngaronjatkeun motilitas peujit sarta boga anti radang, painkiller (analgesic) jeung sifat anti baktéri.
Jahé geus dipaké pikeun rojong dicerna sarta ngubaran masalah burih, gas, diare sarta seueul pikeun leuwih ti 2.000 taun. Nu leuwih anyar, éta geus nunjukkeun sababaraha efektivitas dina ngahulag gerak panyakit.
Éta ogé geus dipaké pikeun ngubaran umum tiis, borok lambung, headaches, keram menstruasi, migraines, rematik, sarta colic.
Jahé mangrupakeun low di kalori sarta ngandung euweuh koléstérol, jeung mangrupakeun sumber euyeub loba gizi ésénsial jeung vitamin kayaning pyridoxine (vitamin B-6) jeung asam pantothenic (vitamin B-5). Ogé ngandung jumlah alus mineral kawas kalium, mangan, tambaga, jeung magnésium.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 181 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 405 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 4 g |