Ieu flavorful, kebabs zesty biasana dijieun kalayan boh hayam atawa turki payudara, tapi daging poék bisa dipaké lamun resep. Rencanana payun, sakumaha marinating daging pikeun sahenteuna sababaraha jam baris ngahasilkeun hasil pangalusna.
Saffron mangrupa pilihan tapi pisan lawanna. A saeutik saeutik mana cara lila, jadi teu jadi cocoba ngagunakeun leuwih ti jumlah dieusian handap.
Anjeun tiasa ngawula kebabs katuhu ati-skewer salaku hiji appetizer atawa bagian tina hiji multi tangtu tepung, tapi maranéhna ogé ngadamel sandwich filler hébat. Coba nyapasangkeun sareng tomat jeung Anggang cabé Salad sarta barang kana wedges of Maroko khobz atawa pita-kawas batbout .
Lamun masak keur balaréa hiji, mertimbangkeun nambahkeun séjén-grilled ongkos kayaning Maroko domba atawa steak brochettes na kebabs kefta Maroko kana menu anu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 lbs. boneless hayam atawa turki payudara
- 2 teaspoons uyah, atawa rasa
- 2 teaspoons paprika
- 1/2 séndok cabe hideung taneuh
- 1/2 séndok téh taneuh jahé
- 1/4 séndok
- ditumbuk threads saffron (pilihan)
- 1/2 séndok turmeric
- 1 atanapi 2 cengkéh bawang bodas (dipencet atanapi finely dicincang)
- 3 séndok dicincang peterseli seger
- 1 1/2 séndok jeruk nipis
- 1 1/2 séndok minyak nabati atawa minyak zaitun
Kumaha Jieun Éta
Dihareupeun Time
- Motong hayam atawa turki payudara tina gajih wae, kulit atawa potongan stray of kartilage atawa tulang. Nyeuseuh, solokan, jeung pat garing. Motong ternak kana 3/4 "batu na sisihkan bari maneh nyieun marinade kana.
- Sangkan marinade nu, ngukur kaluar bahan sésana kana medium-ukuran plastik atanapi sagelas mangkok. Aduk atanapi whisk ngagabungkeun.
- Tambahkeun hayam cubed atanapi turki keur mangkuk na aduk ku séndok badag ka pinuh jaket daging jeung marinade nu.
- Panutup munggaran kalayan palastik lajeng aluminium foil atanapi plat (tutup kadua nyegah odors bawang bodas ti escaping) jeung nempatkeun mangkuk di fridge. Ninggalkeun hayam atawa kalkun nepi marinate sababaraha jam atawa sapeuting.
Masak di Brochettes
- Nalika siap masak, mindahkeun hayam marinated atanapi kalkun nepi skewers. (Catetan yen skewers kai kudu tos soaked dina cai tiis ulah scorching).
- Preheat grill Anjeun atawa broiler mun sedeng mun sedeng luhur panas. Ulah make panas tinggi atawa brochettes bakal garing kaluar.
- Masak di brochettes, péngkolan sababaraha kali, pikeun 7 nepi ka 10 menit, atawa dugi daging anu nicely warna dina sagala sisi. Janten Kade ulah overcook.
- Ngawula ka geuwat atanapi mungkus dina aluminium foil nyekel haneut. Ngahasilkeun 8 nepi ka 10 skewers ageung atanapi 15 nepi ka 20 skewers appetizer-ukuran leutik.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 501 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 142 mg |
| natrium | 1.307 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 47 g |