Ieu dip tradisional terong (atawa Baba Ghanoush ) disiapkeun dina grill dina. Roasting terong nu hiji seuneu kabuka nambihan jerona rasa nu mangrupakeun konci pikeun piring.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 eggplants badag, 14 nepi ka 16 ons / 400 nepi 450 g
- 1 cup / 240 ml dicincang tomat
- 1/2 cangkir / 120 ml diced bawang
- 4 cengkéh bawang bodas, peeled sarta ditumbuk
- 3-4 sendok / 45 ka 60 ml cai tiis
- 3 séndok / 45 ml jeruk nipis seger
- 2 sendok / 30 ml tahini
- 1 séndok / 5 minyak zaitun ml
- 1 séndok / 5 ml uyah
- Dash tina cabe hideung Freshly taneuh
- 6 kantong roti pita
Kumaha Jieun Éta
Nyiapkeun dip: eggplants Pierce di sababaraha tempat ku garpu jeung grill leuwih a panas langsung low on sadaya sisi nepika collapses jeung daging mimiti soften. Angkat ti grill sarta ngidinan pikeun niiskeun. Motong unggal terong lengthwise na scoop kaluar daging asak. Teundeun di processor dahareun, ninggalkeun cair coklat sarta kulit balik. Tambahkeun tahini, bawang bodas, tomat, bawang, jeruk nipis, asin, lada, jeung minyak zaitun keur térong sarta prosés nepi ka rata.
Teundeun campuran dina piring porsi na garnish kalawan peterseli atanapi tomat.
Grill pita leuwih panas sedeng langsung dugi enteng toasted. Ieu kedah nyandak kasarna 3 nepi ka 5 menit. Motong pita kana wedges sarta ngalayanan kalayan dip.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 201 |
| total Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 548 mg |
| karbohidrat | 38 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 7 g |