Meunang Siap pikeun Ramadan di Maroko

Ramadan tiasa hiji waktos incredibly sibuk di dapur Maroko. Sanajan bulan suci puasa ieu dimaksudkeun pikeun janten waktos spiritual, jenis sarta rupa-rupa pangan tradisional dilayanan pikeun megatkeun gancang di ftour tiasa pisan waktu-consuming sangkan di ngabandingkeun kana olahan hidangan biasa.

Di handap ieu aya bongbolongan bahan pikeun Prep sarta pangan nyiapkeun sateuacanna tina awal Ramadan. Ku perencanaan payun na stocking freezer anjeun dina minggu saméméh puasa, anjeun bakal manggihan eta ftour b ecomes tugas leuwih manageable, sanajan nyoco riungan a.

• 01 of 15

  Beresih jeung Roti bakar wijen kana

  Dua kabutuhan poko Ramadan di Maroko mangrupakeun hiji cookie disebut madu-dipped chebakia sarta confection powdery disebut sellou , duanana nu merlukeun kuantitas signifikan tina emas bibit wijen unhulled, atawa janjlane .The wijen kudu cleaned tuntas jeung ngangkat ngaliwatan ngaleupaskeun uing wae. Di imah abdi, abdi diatur kaluar mangkok badag siki wijen jeung sakabeh kulawarga diperkirakeun nyokot ngaliwatan éta sabab manggihan waktu. karya ieu bisa dilakukeun minggu atawa malah bulan sateuacanna, jadi rencana payun na meunang tugas tedious ieu kaluar ti jalan. Sakali rengse, anjeun bisa ngaléngkah ka toasting wijen kana.

• 02 of 15

  Blanch, mesek (jeung Fry) almond

  Almond mangrupakeun bahan sejen nu bakal dipaké dina kuantitas badag pikeun Ngaruwat Ramadan tradisional kayaning sellou, briouats almond jeung almond-kaeusi makrout . Paling teu resep Maroko nelepon pikeun almond blanched jeung peeled; loba oge nelepon pikeun frying nu almond. Meunangkeun hal nu peeling dipigawé ogé payun waktu (nyimpen almond blanched garing di fridge) jeung cagar nu frying pikeun poé saméméh nyieun manisan Anjeun.

• 03 of 15

  Jieun Sellou anjeun (Sfouf)

  Penting ftour Ieu karya-intensif sangkan, jadi kulawarga tradisional ngadamel tumpak badag dimaksudkeun pikeun panungtungan bulan sakabéh Ramadan. Ieu bisa disiapkeun sababaraha minggu payun waktu, atawa malah satuluyna sateuacanna lamun freeze eta dugi bulan puasa dimimitian. Ieu hambalan-demi-hambalan poto bakal leumpang anjeun ngaliwatan prosés kumaha sellou atanapi sfouf dijieun.

• 04 of 15

  Jieun Chebakia anjeun

  Sejen waktu-consuming amis nu bakal dianggap must-gaduh kana tabel ftour nyaeta Helwa Chebakia. Poé atawa minggu saméméh Ramadan, kulawarga baris nyieun hiji angkatan cukup badag pikeun ngalakonan éta ngaliwatan toko month.They ogé dina suhu kamar, tapi ogé bakal freeze beautifully, sahingga anjeun meunang tugas kaluar tina jalan ogé sateuacanna.

• 05 of 15

  Soak, mesek tur freeze Chickpeas

  Chickpeas garing téh mangrupa bahan penting dina kitchens Maroko; dina Ramadan, aranjeunna nuju lolobana dipaké pikeun nyieun hiji chickpea, lentil jeung tomat sup disebut harira . Kusabab sop waktos-consuming nyiapkeun sarta bakal dilakukeun remen salila bulan puasa, loba Moroccans bakal soak tur mesek nu chickpeas sateuacanna, teras freeze dugi diperlukeun.

• 06 of 15

  Prep na freeze bumbu

  Sejen waktu-saver pikeun nyieun harira nyaeta mun Prep na freeze nu jumlahna berehan tina peterseli, cilantro na seledri nu ilaharna balik kana angkatan tunggal sup. Sakali dikumbah jeung dicincang (processor dahareun atawa ganda cecekelan mincing péso bakal nyepetkeun chopping nu), ngan saukur ngukur bowlfuls sahiji bumbu digabungkeun kana tas freezer individu.

• 07 of 15

  Nyiapkeun Tomat bubur pikeun Harira

  Omat oge penting pikeun harira. Tradisional aranjeunna stewed lajeng dialirkeun kana ngagiling kadaharan leungeun-cranked ngaleupaskeun siki jeung kulit, tapi anjeun oge bisa milih pikeun ngilu tomat pisan asak mun bubur a salaku ditémbongkeun di dieu. pilihan séjén nyaéta pikeun ngolah tomat seeded (anjeun malah bisa ninggalkeun kulit on) sapanjang jeung bawang dina processor dahareun; bagian kaluar pikeun bets tunggal sup sarta freeze dugi diperlukeun.

• 08 of 15

  Jieun na freeze Briouats

  Briouats anu amis atawa gurih pastries kaeusi nu digoréng atawa dipanggang. Sarupa samosas atawa cinyusu gulungan tapi dibungkus dina pastry disebut kertas-ipis warqa , aranjeunna geus immensely populér di Maroko, utamana dina mangsa Ramadan. A-rupa briouats bisa kaeusi, ngawangun lajeng beku dina jumlah badag; engké on, nyandak ngan saloba nu diperlukeun masak dina jangka waktu pikeun ftour burit.

• 09 of 15

  Prep na freeze musiman seger buah

  Salah sahiji kurban paling refreshing jeung satisfying dina iftar Maroko mangrupakeun jus, atanapi ' assir . Sanajan jus nu dilayanan bisa jadi hiji produk rangkep komersil, éta leuwih umum pikeun kulawarga sangkan rupa-rupa milkshakes na blends jus kalawan kuantitas berehan buah. Ieu pohara mantuan mésér buah di bulk lajeng nyeuseuh, motong-up na freeze buah di porsi, siap balik kana Blénder nu.

• 10 of 15

  Stock freezer anjeun kalawan Msemen na Meloui

  Link mawa anjeun ka tutorial némbongkeun kumaha carana sangkan dasar pasagi ngawangun rghaif disebut msemen; Anjeun ogé bakal hoyong ningali tutorial poto dina kumaha carana sangkan buleud, coil ngawangun. Duanana dianggap kedah-ngagaduhan di loba kulawarga, boh pikeun sarapan pre-subuh atanapi di malem lamun éta waktu pikeun megatkeun gancang. Jieun stash a payun waktu jeung freeze aranjeunna. Aranjeunna reheat beautifully dina ngan sababaraha menit boh kompor luhur atanapi dina oven.

• 11 of 15

  Jieun Breads gurih atanapi boneka

  Item kayaning msemen kaeusi, boneka batbouts, croissants gurih tur ngeusi flatbreads téh sadayana paporit Maroko nalika buka puasa. Ieu sarta breads gurih tur boneka lianna bisa dijieun pinuh Dina poé atawa minggu saméméh Ramadan lajeng beku dugi diperlukeun pikeun reheating.

• 12 of 15

  Jieun Sweet Rolls na Breads

  Gulungan amis, krachel , brioches, beignets na leavened croissants conto breads séjén yén freeze ogé, jadi meunang sibuk baking méméh poé puasa anu kana anjeun. The breads amis bisa ditawarkeun di boh hidangan pre-subuh nu precedes poé puasa, atawa dibere barengan ongkos séjén pikeun buka puasa di Panonpoé Tilelep.

• 13 of 15

  Jieun Batbout atanapi Pita Roti

  Batbout nyaéta roti pita-kawas nu bakal dijieun kompor luhur, tur Anjeun bakal hoyong nyimpen hiji suplai ajeg dina freezer Anjeun pikeun nambahkeun kana sumebarna Anjeun dahareun di ftour. Éta bisa dijieun salaku leutik atawa badag saperti anjeun resep lajeng boneka sakumaha dipikahoyongna ku rupa fillers sandwich. Dina Ramadan, batbout Petite anu utamana populér.

• 14 of 15

  Jieun atanapi Beuli Puff pastry Adonan

  Puff adonan pastry (Pate feuilletee) mangrupakeun adonan wonderfully serbaguna tetep dina leungeun pikeun nyieun amis jeung gurih tarts, quiches, pastries, croissants unleavened gurih sareng nu sanesna. tutorial ieu nembongkeun maneh kumaha carana sangkan sorangan adonan puff pastry anjeun nu bisa beku dugi diperlukeun.

• 15 of 15

  Jieun atanapi Beuli Croissant pastry Adonan

  Croissants anu écés pangaruh Perancis di Maroko, tur Anjeun bakal manggihan nu bisa nyieun hiji Asép Sunandar Sunarya ti manisan jeung unleavened croissant pastry. Sababaraha leuwih populér di Maroko mangrupakeun chneiks , petit nyeri au chocolat na croissants almond .Make croissant adonan diri tur mibanda eta siap dina freezer pikeun ngaleutikan gawé dina baking poé.