01 of 09
almond Briouats
Briouats kalawan almond jeung Madu. Poto © Christine Benlafquih Pikeun hiji-kaca diprint Vérsi, tingali Resep Almond Briouat ieu.
The manisan Maroko gambar di luhur téh ngan salah sahiji loba variétas of briouats, a pastry dijieun ku wrapping a keusikan di adonan pastry ipis lajeng frying. The fillings bisa jadi gurih atanapi amis.
Dina versi Almond Briouat populér, nu pastries nu ngeusi némpelkeun almond seger flavored jeung cai kembang jeruk jeung kayu manis. Sakali digoréng, nu pastries nu lajeng dibéré soaking pondok dina madu panas pikeun rasa jeung rasa amis. Almond Briouats ilaharna dilayanan dina duanana kali husus tur sederhana kali tea.
Poto di handap nembongkeun kumaha carana sangkan cookies handap Palasik Almond Briouat Resep ieu. Aranjeunna nuju biasana dilakukeun dina kuantitas badag, jadi Anjeun bisa hayang ngurangan resep ku satengah. Anjeun bisa manggihan hiji set tambahan tina leungeun di dapur janten mantuan.
02 of 09
Blanch jeung mesek nu almond
Blanch jeung mesek nu almond. Poto © Christine Benlafquih Anjeun bakal jadi dimimitian ku 1 kg (2 lbs. 3 oz.) Tina almond atah. Payun waktu, blanch jeung mesek nu almond - teundeun kana cai nu ngagolak keur atawa dua menit, solokan aranjeunna, lajeng pop nu almond panas kaluar tina kulit maranéhanana. Nyebarkeun almond dina lapisan tunggal on anduk jeung ninggalkeun nepi ka garing. Nyimpen leuwih tiis, almond garing dina wadah katutup di fridge dugi siap pikeun lumangsungna.
Dina Maroko, anjeun tiasa manggihan almond biasa (luz roumi) pre-rangkep dina supermarket, sarupa jeung nu leuwih ditémbongkeun di luhur. Sanajan aranjeunna gé dianggo rupa resep ieu, loba Moroccans ni'mat nu leutik (almond tradisional atawa organik) pikeun resep pastry. Dipelak di Atlas Pagunungan jeung ngaapresiasi pikeun rasa punjul maranéhna, aranjeunna bisa dibeuli di souk atawa ti bungbu na nut warung.
03 of 09
Fry Satengah tina almond
Fry Satengah tina almond dina bets. Poto © Christine Benlafquih Ngabagi almond blanched kana dua porsi. Anjeun bakal jadi frying ngan satengah ti almond keur resep briouat.
Nalika anjeun siap tumis, panas ngeunaan 1/4 "tina minyak nabati dina skillet jero leuwih panas sedeng. Fry satengah tina almond blanched dina bets, aduk terus, dugi lampu mun coklat emas sedeng. Unggal tumpak kedah nyandak 5 menit atawa panjang, nyadiakeun minyak nu teu panas teuing. Ulah ngidinan almond mun meunang darker wae, sabab bakal neruskeun warna sakaligus dikaluarkeun tina minyak. mindahkeun ka almond ka strainer atawa baki dijejeran ku towels kertas jeung ninggalkeun pikeun niiskeun.
04 of 09
Grind nu almond jeung Gula
Grind nu almond dina Processor Dahareun. Poto © Christine Benlafquih Sabot almond digoréng geus leuwih tiis, anjeun siap sangkan némpelkeun almond. Ngukur kaluar 400 g (1 3/4 cangkir) gula granulated.
Dina processor dahareun, grind nu almond digoréng kalawan ngeunaan satengah gula nepi ka almond ngabentuk némpelkeun beueus. Ngulang prosés jeung almond blanched jeung gula sésana.
05 of 09
Campur jeung knead nu Almond Témpél ngeusian
Campur Témpél Almond. Poto © Christine Benlafquih Dina mangkok badag atawa di baki, maké leungeun anjeun ka knead na campur almond taneuh kalayan:
- 1/2 séndok téh taneuh kayu manis
- 1/8 séndok téh uyah
- 1/8 séndok mastic atawa karét arab bubuk
- 125 g (1/2 cangkir) mentega unsalted, softened
- 80 ml (1/3 cangkir) cai kembang jeruk
témpél nu hasilna kedah beueus cukup pak jeung wangun.
Dinten ieu nyokot poto, urang kapanggih almond urang janten drier ti normal - aranjeunna tetep a powdery bit malah sanggeus keur taneuh keur waktu anu pohara lila dina processor. Biasana, lamun olahan cukup lila, almond ngaleupaskeun minyak alam maranéhna sareng ngawitan ngarobahna kana némpelkeun a. Urang katembong keur kagaringan di némpelkeun urang ku Pergaulan dina leuwih mentega jeung jeruk cai kembang saeutik ti resep disebut pikeun, lajeng balik campuran kana prosesor dahareun dina bets mun grind bit leuwih lancar. Anjeun tiasa nyobian téknik anu sarua lamun ngarasa almond anjeun ogé teu ngolah sakumaha moistly tur mulus anjeun dipilampah.
06 of 09
Roll Bola of Almond nempelkeun na Melu nu Briouats
Wangun sarta Melu nu Briouats. Poto © Christine Benlafquih Wangun sadaya almond nu nempelkeun kana bal. Urang dijieun ours ngeunaan ukuran cherries, nu keusikan nyukupan pikeun 5cm briouat triangular lega leutik. Anjeun tiasa nyieun Hormat gedé lamun resep.
Ngalampirkeun nu bal némpelkeun almond di 5cm strips rupa warqa (fillo adonan bisa dipaké salaku diganti a) jeung melu kana bentuk triangular. (Bal leuwih badag ngabutuhkeun strips lega adonan.) Pencét keusikan di gently ngeusian kaluar bentukna anjeun melu. (Catetan nu bakal jadi maké ngeunaan 1,25 kg (2 lbs. 12 oz.) Tina warqa.)
Tutorial ieu bakal némbongkeun téhnik tilepan briouat lamun anjeun teu wawuh jeung eta. Jadi ekstra ati anu adonan lengkep mungkus némpelkeun almond dina hambalan ieu jeung hareup pikeun mastikeun yén minyak panas moal datang kana kontak jeung keusikan salila frying.
07 of 09
Fry nu Briouats
Tumis nu pastries. Poto © Christine Benlafquih Leuwih panas sedeng, panas 1/4 "pikeun 1/2" tina minyak dina frying pan jero. Dina waktu nu sarua, panas 1 kg madu dicampurkeun jeung 1 séndok cai kembang jeruk dina pot lega atawa kadua frying pan jero. Dipiceun madu ti panas lamun rada panas tur janten enteng foamy di luhur.
Fry nu briouat dina bets dina minyak panas, aduk gently sarta ngarobahna leuwih sababaraha kali, dugi coklat emas lampu. Rata-rata ieu nyokot ngeunaan 5 nepi 7 menit. Ku séndok slotted, mindahkeun pastries digoréng langsung ti minyak ka madu panas.
08 of 09
Soak nu pastries di Madu
Lambang nu Briouats kalawan Madu. Poto © Christine Benlafquih Soak angkatan mimiti pastries dina madu panas bari maneh tumis angkatan kadua briouats. Coba tetep dina briouats submerged ku ngadorong ka handap dina aranjeunna gently. Lamun tumpak saterusna briouats ampir siap dihapus tina minyak, mindahkeun leuwih nu geus soaking dina madu strainer a.
Salaku anjeun damel jeung bets sésana of briouats volume madu bakal ngurangan jadi ayeuna teh kaserep ku pastries. Anjeun nimu nu tinimbang submerging nu pastries, anjeun bakal kudu ngahurungkeun aranjeunna leuwih sababaraha kali pikeun mastikeun yén maranéhna nuju lalaki coated sabab soak. Mun madu nu ahirna sigana pikeun niiskeun na thicken, panas deui mun ipis eta. Anjeun oge bisa nambahkeun leuwih madu ka pot lamun manggihan eta gampang dianggo jalan éta.
09 of 09
Ninggalkeun Briouats pikeun niiskeun
Niiskeun Almond Briouats Sateuacan nyimpen. Poto © Christine Benlafquih Sanggeus briouats geus lemes keur sababaraha menit, mindahkeun aranjeunna ka platter atawa baki nepi ka rengse cooling. Ninggalkeun aranjeunna pikeun sajam atawa panjang pikeun niiskeun tuntas méméh nyimpen.
The briouats bisa diteundeun dina wadah disegel pageuh dina suhu kamar salila sabulan, atawa di freezer keur sababaraha bulan. Mun nyimpen di freezer nu, nempatkeun hiji lambar bungkus plastik antara lapisan sangkan eta gampang nyabut ngan saloba cookies anjeun butuh.
Simpen dina madu leuwih tiis pikeun nyieun briouats langkung almond, chebakia , atawa keur nyieun madu jeung mentega sirop pikeun msemen , meloui atanapi beghrir .