The Maroko dilestarikan mentega katelah mibanda leuwih ti hiji rasa cheesy ti rasa mentega. Hal ieu mindeng ditambahkeun kana resep tagine ogé loba masakan Maroko tradisional lianna tapi ogé ngarasakeun saukur nyebarkeun on roti. A jumlah leutik smen kaasup dina piring anu bakal nginjeumkeun rasa nu béda nu teu bisa replicated ku bahan diganti.
Sateuacan lajengkeun ku resep, pastikeun anjeun gaduh sababaraha cheesecloth na sagelas bersih atanapi toples keramik dina leungeun keur smen nu. Sarta ulah rencanana ngagunakeun langsung - sanajan pisan gampang nyieun, anu smen bakal perlu diuk hiji bulan atawa panjang pikeun rasa ciri pikeun ngembangkeun; nu panjang eta sits, anu kuat rasa bakal hésé.
Smen bisa dijieun polos tina mantega ngijinkeun asin, sakumaha dina resep ieu, atanapi flavored jeung bumbu kayaning di Smen kalawan Thyme atanapi oregano .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound / 500 g mentega unsalted
- 1 séndok uyah halal
Kumaha Jieun Éta
- Ngalembereh mentega leuwih panas low dina panci leutik. Ningkatkeun panas jeung mawa mentega dilebur ka simmer a. Simmer gently keur 30 nepi ka 45 menit, atawa nepi ka padet susu kana handap pot tos a Amber lampu.
- Teundeun sapotong cheesecloth leuwih mangkok jeung taliti tuang mentega ngijinkeun (sanes padet) ngaliwatan cheesecloth a. Ngulang straining ieu sababaraha kali lamun perlu miceun kabeh ngambah padet susu. Rék ngan mentega ngijinkeun sampurna jelas keur smen.
- Aduk uyah kana mentega ngijinkeun teh tapis, tuluy tuang kana toples a. Panutup, sarta toko dina tiis, tempat poek (lomari hiji halus) pikeun bulan atawa panjang.
- Sanggeus bubuka, nyimpen smen dina kulkas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 102 |
| total Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 30 mg |
| natrium | 220 mg |
| karbohidrat | 0 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |