Maroko Kefta boneka Rolls - Rolls Leuleus Ku Ground Sapi ngeusian

Gurih boneka roti na pastries tina rupa-rupa anu pohara populér di Maroko. Di dieu, hiji sapi asak taneuh (kefta) jeung keusikan zaitun sareng zesty bumbu Maroko anu dipaké pikeun barang lemes sandwich gulungan saméméh baking aranjeunna. Kuring suggesting yén gulungan dilakukeun leutik pikeun Ramadan iftar atanapi tea waktos presentasi, tapi bentukna aranjeunna gedé lamun resep.

The gulungan bisa dilayanan lila sanggeus baking, atawa rencana nyieun aranjeunna payun waktu jeung freeze dugi diperlukeun. Arah pikeun reheating anu kaasup kana parentah di handap ieu.

Naon gé Anjeun ngabutuhkeun

• Pikeun ngeusian éta:
• 1 lb. (atawa 1/2 kg) sapi taneuh
• 1 mun 2 sendok minyak nabati atawa
• minyak zaitun
• 1 bawang daun, finely dicincang
• 1 bel cabe (sagala warna), finely dicincang
• 1 1/2 teaspoons
• paprika
• 1 1/2 teaspoons cumin
• 1/2 séndok téh uyah, atawa rasa
• 1/2 séndok
• kayu manis
• rawit atanapi cabe hideung, secukupnya
• 1 berehan némpelkeun séndok tomat
• 1 nepi ka 2 handfuls diadu olives héjo, dicincang atanapi sliced
• Keur Adonan:
• 1 séndok kapang
• 1 1/2 gelas (236 ml) susu haneut
• 4 1/2 cangkir (atawa 600g) tipung
• 4 sendok gula
• 1 séndok uyah
• 4 sendok mentega, lemes pisan atawa dilebur
• minyak nabati, pikeun brushing tops tina gulungan dipanggang

Kumaha Jieun Éta

Jieun ngeusian éta

(Dupi dilakukeun sapoé sateuacanna na refrigerated dugi diperlukeun.)

1. Dina pan frying ageung atanapi skillet, tumis bawang jeung cabé dina minyak leuwih panas medium sababaraha menit.
2. Nambah sapi taneuh jeung masak nepi euweuh pink panjang, aduk remen sarta megatkeun up sagala potongan ageung daging jeung séndok Anjeun.
3. Aduk di rempah, teras tuntas nyampur di némpelkeun tomat. Aduk di olives, piceun keusikan ti panas tur sisihkan pikeun niiskeun.

Sangkan Adonan

1. Ngabubarkeun kapang dina susu haneut tur sisihkan.
2. Dina mangkok badag, ngagabungkeun tepung, gula jeung uyah. Tambahkeun mentega sarta susu ku kapang, sarta aduk campuran pikeun ngabentuk adonan ketan bieu cukup teguh keur kneading. (Paké tambahan leutik tipung atanapi susu lamun perlu pikeun ngahontal konsistensi ieu.)
3. Knead adonan ku leungeun pikeun 10 menit, atawa dina mixer ku hook adonan salila 5 menit, dugi pisan lemes tapi masih bit caket. (Adonan bakal leungit kualitas kampungan na sanggeus rising.)
4. Mindahkeun adonan kneaded ka mangkok oiled, péngkolan adonan leuwih sakali mun jaket eta kalawan minyak. Panutup mangkok kalayan anduk jeung ninggalkeun adonan naek dina, wewengkon haneut draf bébas pikeun sajam atawa panjang, dugi dua kali di bulk.

Wangun sarta barang nu Rolls

1. Sanggeus adonan geus risen, balikkeun eta kaluar onto permukaan karya anjeun. Ditilik adonan kana lemes 1 1/2 "bal.
2. Candak bal adonan na pat dinya kaluar kana circle datar (approx. 3 "diaméterna) nu thinner sabudeureun edges sarta saeutik kandel kana touch di tengahna.
3. Nambahkeun hiji séndok berehan of ngeusian ka tengah adonan, lajeng ngumpulkeun edges up sabudeureun keusikan di, pinching mun ngégél sarta pinuh ngalampirkeun adonan. Hurungkeun bola boneka adonan leuwih na gently gulung eta handapeun korma anjeun ngalawan permukaan karya anjeun ka halus penampilan na.
4. Mindahkeun adonan boneka ka lambaran oiled baking (atawa pan dijejeran ku kertas parchment oiled) jeung ngulang kalayan adonan sésana sarta keusikan.
5. Waktu kabéh bagian gulungan geus ngawangun, nutupan baki jeung anduk sarta ninggalkeun boneka adonan kana sésana pikeun 30 ka 60 menit, dugi lampu na puffy.

Panggang dina boneka Rolls

1. Preheat oven anjeun ka 425 F (220 C).
2. Panggang dina gulungan di tengah oven salila kira 20 menit, atawa dugi coklat emas sedeng.
3. Leupaskeun pan ti oven na, upami hoyong, enteng sikat tops tina gulungan panas kalawan minyak nabati atawa mantega. (Ieu hiji hambalan pilihan lamun hiji kulit lemes anu dipikahoyong.) Mindahkeun ka gulungan kana rak a, nutupan sacara bébas kalawan anduk a sarta ngidinan pikeun niiskeun sahanteuna 10 menit saméméh porsi.

Catetan: tos rengse tiis gulungan bisa beku sarta reheated dina porsi waktu. Ngidinan gulungan mun defrost dina suhu kamar pikeun 30 ka 60 menit saméméh reheating keur 10 ka 15 menit dina 350 ° F (180 ° C) oven. Wrapping nu gulungan di aluminium foil pikeun reheating bakal ngabantu tetep kulit lemes.

Pedoman gizi (per porsi)
kalori	110
total Fat	6 g
jenuh Fat	3 g
jenuh Fat	3 g
kolesterol	23 mg
natrium	140 mg
karbohidrat	7 g
Serat dietary	1 g
protéin	7 g

(Informasi gizi dina resep kami diitung ngagunakeun hiji database bahan na kudu dianggap keur estimasu. Hasil Pribadi bisa rupa-rupa.)