Ulah nyimpen brokoli seger dina kantong airtight
Pamilihan brokoli
Sanajan gampang sadia sataun-buleud, waktos perdana pikeun brokoli seger nyaeta Oktober ngaliwatan April di Hémisfér Kalér. Nalika milih brokoli, néangan daun anu héjo meriah tur teguh, gagang ipis. gagang kandel bakal Woody sarta mangrupakeun tanda tina overmaturity.
The florets kedah kompak, pageuh ditutup, jeung tina hiji warna héjo jero. Nampik sagala huluna nu nunjukkeun sagala tanda kembang konéng yellowing atawa leutik saperti kieu mangrupa indikasi umur.
Brokoli oge sadia beku.
brokoli Panyimpenan
Meakeun brokoli seger pas Anjeun tiasa jadi eta moal tetep panjang. Pikeun nyimpen, halimun nu huluna, mungkus sacara bébas dina towels kertas beueus, jeung refrigerate. Paké dina 2 nepi ka 3 dinten. Ulah nyimpen brokoli dina kantong plastik disegel. brokoli atah merlukeun sirkulasi hawa. Hiji kantong plastik perforated mangrupa rupa.
brokoli asak kudu ditutupan sarta refrigerated. Paké salami 3 dinten.
Pikeun freeze, cut dikumbah brokoli kana florets na gagang kana lembar. Uap atawa blanch kira lima menit. Terjun kana icewater eureun masak, solokan tuntas, sarta tempat dina kantong disegel atawa peti. Freeze nepi ka 12 bulan.