Sikina Anise, siki wijen, sarta cai kembang jeruk masihan ieu Maroko gulungan amis seungit, rasa ciri maranéhanana. Mun anjeun teu paduli teuing keur anise; boh ngurangan kuantitas cikal anise atawa ngaleungitkeun éta sagemblengna. Jalan, anu gulungan masih bakal nikmat! Di imah abdi, kids abdi teu resep sakabeh sikina tapi kawas rasa anise, jadi sok atuh make anise taneuh gantina.
Ngawula ka krachel pikeun sarapan atawa waktu tea , polos atawa pamisah jeung nyebarkeun jeung mentega, jam, krim kéju, atawa malah mentega suuk jeung jelly.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 1/2 cangkir tipung
- 1/2 cangkir
- gula
- 1 1/2 teaspoons uyah
- 2 teaspoons
- anise siki
- 2 endog (enteng keok)
- susu haneut 3/4 cangkir
- 1 séndok kapang
- 1/2 cangkir
- mentega (dilebur atawa lemes pisan)
- 2 sendok cai kembang jeruk
- nyeuseuh endog dijieun tina 1 endog keok jeung susu 1 séndok
- 1 séndok siki wijen emas (pikeun sprinkling dina gulungan)
Kumaha Jieun Éta
- Ngabubarkeun ragi di sababaraha sendok cai haneut sarta sisihkan.
- Dina mangkok campur kode badag ngagabungkeun nu tipung, gula, uyah jeung anise siki. Tambahkeun endog, mentega, minyak, cai kembang oranyeu, ragi jeung susu teh. Campur pikeun ngabentuk pisan lemes, adonan ketan.
- Lamun manggihan adonan teuing caket pikeun nanganan, nambahan jumlah pangleutikna tepung perlu bisa knead adonan. Lamun adonan lacks stickiness wae, damel di susu haneut tambahan atawa cai sababaraha sendok dina hiji waktu.
- Knead adonan dina permukaan enteng floured (atawa dina mixer stand ku hook adonan) pikeun ngeunaan 10 menit, atawa dugi pisan rata. (Keur desirable gulungan lampu-textured, éta perlu mibanda adonan rada caket; anjeun nimu nu janten loba gampang pikeun nanganan sanggeus na rising munggaran.)
- Mindahkeun adonan ka mangkok oiled jeung ngahurungkeun adonan leuwih sakali mun jaket eta kalawan minyak. Panutup mangkok kalayan anduk jeung ninggalkeun adonan naek dugi dua kali - Biasana, ieu dicokot ngeunaan hiji hiji-na-a-satengah jam, tapi ninggalkeun adonan naek deui upami diperlukeun.
- Sanggeus adonan geus risen, punch eta turun, ngumpulkeun deui nepi jeung ngahurungkeun deui leuwih. Nutupan kalayan anduk jeung ninggalkeun pikeun kadua rising kanggo ngeunaan sajam (panjang dina cuaca tiis), dugi lampu na spongy.
- Hurungkeun adonan kaluar onto permukaan karya anjeun sarta ngabagi kana 12 nepi 15 mulus, bal ngawangun merata. Tempat anu bal adonan dua inci eta dina hiji lambar baking oiled (atawa pan dijejeran ku kertas parchment).
- Ngawenangkeun adonan istirahat sababaraha menit, lajeng rarata di bal adonan. Nutupan lambaran baking kalawan anduk jeung ninggalkeun adonan naek jam sejen atawa panjang, atawa nepi ka gulungan pisan cahaya sareng puffy.
- Preheat oven ka 450 F (230 C). Sikat tops na sisi gulungan jeung nyeuseuh endog jeung Sprinkle nu gulungan kalayan siki wijen.
- Panggang dina krachel keur 15 nepi ka 20 menit, atawa dugi coklat emas euyeub. Mindahkeun gulungan ka rak pikeun niiskeun.
Tips sarta Panyimpenan
- Pastikeun yén susu téh haneut jeung kabaran tapi teu panas. Panas cair baris maéhan kapang, bari cair tiis moal aktipkeun eta.
- Jadi sing sabar jeung waktu rising; adonan anu cukup euyeub tur tiasa nyandak awhile naek leres.
- Puteran dulang ti hareup deui satengahna ngaliwatan baking bakal ngabantu mastikeun malah Browning.
- Lamun gulungan anu teu weleh-browned sanggeus 20 menit tina baking, nempatkeun eta handapeun hiji broiler pikeun menit a. Nonton gulungan taliti, atawa maranéhna gé kaduruk!
- Krachel nyimpen ogé dina kantong gudang palastik di freezer nu. Éta bisa warmed dina microwave langsung ti freezer tanpa drying kaluar. trik ieu ulah nyieun gulungan teuing panas.
- Mun reheating krachel dina oven, ngalampirkeun nu gulungan di foil tetep aranjeunna ti jadi teuas tur garing.
- Nyieun hiji torek, adonan kirang-euyeub amis keur krachel nu, ngurangan mentega ka 4 atanapi 5 séndok. Anjeun oge bisa ngurangan gula rada na make hijina 1 endog. Saluyukeun jumlah cair saperti perlu pikeun ngabentuk lemes, adonan rada caket.
- Sanajan henteu tradisional, ngagunakeun Crisco pondok di tempat mentega bakal ngahasilkeun hiji pisan lampu, roll mengembang.
- Inget pikeun ngawenangkeun keur ample waktos rising, utamana dina cuaca cooler.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 133 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 49 mg |
| natrium | 345 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 2 g |