dessert Turki tradisional ieu disebut 'şekerpare' ( 'shek-EYR tara-EH'), nu hartina "sapotong rasa amis". Coba sababaraha tur Anjeun bakal ningali naha éta kahayang éta.
Ieu amis, caket jeung lembut cookies nu dijieun tina semolina, tipung jeung gula tipung anu coklat emas dipanggang sarta kénca ka lungkawing dina amis, sirop lemony.
Şekerpare dijieun dina ampir unggal rumah tangga Turki, dijual di unggal bakery Turki jeung warung amis sarta mucunghul dina ampir unggal Turki réstoran menu. Ieu salah sahiji manisan pang populerna Turki sanggeus baklava .
Nyieun Sampurna Şekerpare
Blending bahan sarta kneading adonan lalaunan ku leungeun anu tombol nyieun sampurna, adonan şekerpare seragam nu moal rengat atawa misah sakumaha eta bakes. Unggal 'pare' atawa sapotong, kudu tetep bentuk na sampurna, malah sanggeus soaking di sirop. Beuki sirop aranjeunna soak nepi, anu hadé. Maranéhanana kudu lembut cukup pikeun motong jeung dahar kalawan garpu.
Leuwih hade tinimbang Baklava
Lulus nepi baklava pikeun sakali sarta coba dessert Turki Palasik ieu nyugemakeun craving Anjeun salajengna pikeun Ngaruwat super-amis. Coba hiji dua sapotong atawa kalayan cangkir anjeun saterusna kopi atanapi espresso. Tangtu, eta mana sampurna sareng cangkir kopi Turki , teuing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/8 cangkir mentega (atawa margarin, lemes na STP)
- 2 1/4 gelas tipung
- 1 rounded TSP. soda kuéh
- 3 rounded sdm. semolina
- 2/3 cangkir gula tipung
- 1 rounded TSP. vanili Éropa (formulir gula tipung)
- 2 endog
- 4 gelas cai (panas)
- 2 1/4 gelas gula
- 1/2 lemon
- 25 nepi ka 30
- almond (atawa
- hazelnuts pikeun garnish)
Kumaha Jieun Éta
- Kahiji, nempatkeun mentega softened atanapi margarin dina mangkok campur kode badag sarta pecut kalawan mixer listrik dina setting panghandapna dugi creamy.
- Tambahkeun tepung. Maké sarung karét, dianggo tepung kana mentega jeung ramo Anjeun dugi digabungkeun. Tambahkeun gula, vanili, baking powder anu tipung sarta semolina tur nuluykeun gawe aranjeunna dina make ramo dugi adonan ngabogaan konsistensi rata. The kahaneutan tina leungeun anjeun bakal ngabantu ngalembereh mentega jeung soften campuran anjeun jalan.
- Samentara éta, mimiti sirop. Tambahkeun 4 gelas cai ngagolak keur panci. Tambahkeun gula granulated jeung satengah lemon. Bawa ka kulub lajeng gently simmer uncovered salila kira 10 menit, aduk aya kalana. Angkat ti panas sarta ngantep éta niiskeun handap ngan bit.
- Salajengna nambah endog pikeun campuran adonan sarta knead kana adonan nepi ka rata.
- Jeung leungeun anjeun, ciwit kaluar sapotong adonan jeung gulung kana bal ngeunaan ukuran tina hiji aprikot. Tempat eta aya dina hiji baki oven logam ungreased. Nuluykeun nyieun bal malah-ukuran jeung pinding aranjeunna nepi sisi ku samping, ninggalkeun sababaraha spasi ngahalangan.
- Gently mencet handap dina luhureun unggal bal ka rarata eta saeutik. Mencet hiji almond atawa kemiri kana puseur unggal.
- Panggang dina 160C atanapi 320F oven salila 20 nepi ka 25 menit dugi tops cookies anjeun nu coklat emas.
- Dipiceun baki anjeun ti oven na, bari éta kénéh panas, tuang hirup aing haneut merata leuwih luhur.
- Hayu dulang niiskeun handap ka suhu kamar. Sabab niiskeun, anu cookies bakal nyerep sirop jeung meunang lemes.
- Nalika şekerpare anu tiis, aranjeunna siap ngaladénan. Ngawula ka dua atawa tilu dina plat hiasan jeung garnish aranjeunna ku spoonful Turki krim clotted, disebutna "kaymak" lamun hayang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1864 |
| total Fat | 147 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| jenuh Fat | 86 g |
| kolesterol | 97 mg |
| natrium | 237 mg |
| karbohidrat | 109 g |
| Serat dietary | 26 g |
| protéin | 53 g |