Resep ieu fajitas tradisional boga rasa agung smoked rok steak. Tangtu, dina waktos udud leuwih sajam tapi lamun anjeun maké perokok for lain hirup ieu ngajadikeun resep hébat ngagunakeun salaku appetizer.
Grilling nu rok steak pikeun menit per samping saatos Anjeun smoked méré steak anu fajita rasa tradisional jeung tékstur. The rok steak meunang crunchy saeutik dina beungeut mere hiji tékstur hébat jeung rasa ka fajitas Anjeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2-3 pon / .9 ka 1.3 kg. rok steak
- 12-16 tortillas (warmed)
- Tradisional Fajita marinade:
- 12-ons / 350 ml. bir
- 1/2 cangkir / 120 ml. minyak canola
- 1 bawang leutik (finely dicincang)
- 1/4 cangkir / 60 ml. jus jeruk
- 5 cengkéh bawang bodas (minced)
- 2 sendok / 30 ml.
- sambel Worcestershire
- 2 teaspoons / 10 ml. uyah
- 1 séndok / 15 ml. bubuk cabe
- 1 séndok / 5 ml. cabe hideung
- 1 séndok / 5 ml. sambel panas
- 1 séndok / 5 ml. cumin (taneuh)
- Fajita Tradisional Toppings:
- 4 tomat (rupa Roma, dicincang)
- 1/2 bel cabe (beureum, dicincang)
- 1/2 bel cabe (konéng, dicincang)
- 1/4 cangkir / 60 ml. bawang (dicincang)
- 1/4 cangkir / 60 ml. cilantro (seger, dicincang)
- 3
- jalapenos (seger, finely dicincang)
- 2 sendok / 30 ml. jus jeruk
Kumaha Jieun Éta
- Motong rok steak tina gajih.
- Campur marinade babarengan lajeng ngagabungkeun deui kalayan rok steak dina kantong plastik resealable atanapi datar baking piring.
- Pastikeun rok steak ieu ogé coated lajeng hayu eta diuk sapeuting.
- Nyiapkeun perokok ka 200-220 F / 95 ka 105 C.
- Dipiceun rok steak ti marinade sarta ngantep diuk pikeun 30 menit dina suhu kamar.
- Campur toppings babarengan.
- Mun hayang nepi ka SOP (soak) nu rok steak jeung marinade salila goreng, nahan marinade sésana di pan jeung kulub pikeun lima menit.
- Tetep haneut salila sopping (soaking).
- Teundeun rok steak di perokok jeung sop (soak) unggal 20 menit.
- Haseup keur 1 ka 1 1/2 jam.
- Upami Anjeun gaduh grill gas misah, preheat méméh rok steak dipigawé udud. Lamun henteu, preheat oven.
- Leupaskeun rok steak ti perokok jeung nempatkeun dina grill atawa dina broiler nu.
- Masak dina saban gigir nu rok steak pikeun hiji menit.
- Hayu nu rok steak diuk pikeun 10 menit, lajeng motong kana keureut ipis sakuliah gandum.
- Sedengkeun rok steak geus linggih, tempat tortillas foil-dibungkus dina grill atawa dina oven ka haneut
- Nempatkeun kaluar daging, tortillas, campuran topping na sagala topping sejen, kawas krim haseum jeung guacamole, sarta ngantep sémah anjeun nempatkeun fajitas tradisional sorangan babarengan.