Baklava teh piring paling urang mikir mun maranéhna nganggap dessert Yunani . Baklava mangrupakeun favorit taunan, mangrupa pastry Yunani klasik dijieun kalayan adonan phyllo flaky anu layered ku nut keusikan kayu manis-spiced na bathed di sirop amis. Ieu crunchy jeung amis tur pisan decadent.
Vérsi tinangtu Ieu pasti mangga teu ukur jalma anu cinta dahareun Yunani tapi ogé maranéhanana anu migawe kahadean kacangan di Manisan maranéhanana. Dina hal ieu, walnuts na almond ngagabungkeun nyieun versi ieu teh pastry Yunani euyeub tur flavorful.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound walnuts (taneuh coarsely)
- 1/2 pound almond (taneuh coarsely)
- Gula 1/2 cangkir
- 1 séndok kayu manis
- 1 pound
- phyllo pastry cadar
- 1/2 pound mentega (unsalted, dilebur)
- 2 gelas cai
- 1 1/2 cangkir gula
- 10 cengkéh (sakabeh)
- Jus ti 1/2 lemon
Kumaha Jieun Éta
Nyiapkeun ngeusian sarta Phyllo
- Campur walnuts, almond, gula, jeung kayu manis dina mangkok. Sisihkan.
- Preheat oven ka 325 F.
- Taliti nyabut roll phyllo ti leungeun baju plastik. Paling bungkusan datangna di cadar 12x18 inci lamun dibuka pinuh. Maké scissor atanapi peso seukeut, motong lambaranana dina satengah nyieun dua tumpukan cadar 9x12 inci. Pikeun nyegah drying, nutupan salah tumpukan jeung kertas lilin sarta anduk kertas beueus bari gawe bareng jeung lianna.
Nyusun laporan Baklava
- Maké sikat pastry, sikat handap sarta sisi pan rectangular 9x12 kalayan mentega dilebur. Dimimitian ku layering 6 lembar phyllo mastikeun ka sikat unggal kalayan mentega dilebur.
- Tambahkeun satengah tina campuran nut dina malah lapisan. Pat eta handap ku spatula mun rarata.
- Nuluykeun layering sejen 6 lembar phyllo, brushing unggal kalayan mentega dilebur. Tambahkeun campuran nut sésana dina malah lapisan. Luhur jeung cadar phyllo sésana.
- Sateuacan baking, skor lapisan luhur phyllo (mastikeun teu balik kaliwat keusikan lapisan luhur) pikeun ngaktipkeun motong gampang engké. (Anjeun tiasa nempatkeun pan di freezer pikeun 10 menit kapayun mun heuras dina lapisan luhur lajeng ngagunakeun péso serrated nyitak.)
- Panggang dina oven preheated salila kira 45 menit atawa nepi ka phyllo nu kabukti warna emas euyeub.
Sangkan Sirop
- Dina panci sedeng, ngagabungkeun cai sarta gula jeung mix ogé.
- Nambah cengkéh jeung simmer leuwih sedeng luhur panas salila kira 20 menit. Rék sirop bisa rada thickened. Angkat ti panas sarta Piceun nu cengkéh. Aduk dina jeruk nipis. Ngawenangkeun sirop pikeun niiskeun saeutik.
- Nalika baklava nyaeta kaluar tina oven na masih haneut, ladle sirop taliti leuwih sakabéh piring. Baklava bisa refrigerated atawa disimpen dina suhu kamar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 370 |
| total Fat | 26 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 20 mg |
| natrium | 95 mg |
| karbohidrat | 32 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 6 g |