Resep ieu Seared Halibut kalawan Suung Chanterelle mangrupakeun piring telat-panas sampurna di California jeung kaler, nalika chanterelles na halibut téh duanana di mangsa.
Ieu mangrupa piring gampang nyiapkeun (40 menit ti ngawitan nepi ka rengse) kalayan perlakuan upscale ditambah saos jahé-chanterelle. Masangkeun ieu ku anggur bodas garing jeung roti crusty, sarta hidangan anjeun geus réngsé.
teu bisa manggihan chanterelles? Taya masalah - ieu jalan ngan rupa jeung sagala supa, atawa naon baé lauk bodas teguh, kayaning walleye, flounder, seabass , cod, haddock , jsb
resep ieu ngagaduhan dua tapi bisa dua kali.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound halibut atawa lauk bodas teguh séjén
- a dash Salt
- 2 sendok grapeseed atawa minyak canola
- 1 cup dicincang chanterelles seger atawa suung séjén
- 2 sendok finely dicincang bawang beureum
- 1 séndok grated jahé zest sarta jus 1 lemon
- 1/4 cangkir anggur bodas
- 2 sendok mantega
Kumaha Jieun Éta
- Uyah halibut nu enteng tur nyetel eta kumisan dina suhu kamar salila 15 menit.
- Panas oven jeung "haneut" (kira 200 derajat F.) sangkan anjeun bisa ngajaga disusun halibut haneut dina oven bari maneh nyieun sambel teh.
- Meunangkeun tumis pan badag panas lajeng tuang di grapeseed atanapi canola minyak - duanana mangrupakeun nétral-tasting sarta boga titik haseup luhur. Hayu minyak nu meunang panas leuwih sedeng luhur panas, ngeunaan atawa dua menit.
- Pat lauk garing, teras iklas kana loyang jadi potongan teu noel unggal lianna.
- Ulah riungan atawa anjeun moal meunangkeun sear alus. Upami Anjeun keur make Gurame jeung kulit, sear sisi daging kahiji, teu sisi kulit.
- Mun halibut nyaeta kandel leuwih ti 1 inci, balikkeun panas mun sedeng. Jalan, masak pikeun 2-5 menit - nu panjang dina waktu masak, anu kandel fillet - na flip ukur sakali.
- Cook ukur 2-3 menit dina samping Kulit, teras cabut halibut ka pan, kulit-sisi up. Enteng uyah kulit jeung tempat di oven haneut.
- Nyiapkeun saos teh. Dina pan sarua lauk ieu asak dina, nambah bawang beureum dicincang jeung suung jeung Tos kana jaket jeung drippings pan, nambahkeun hiji séndok tina mantega. Tossing atanapi aduk mindeng, hayu masak ieu leuwih panas luhur pikeun 2-3 menit.
- Nambah jahé jeung zest nipis sarta Tos ngagabungkeun. Nambah anggur bodas langsung, jeung ngahurungkeun up panas ka luhur. Kerok up sagala bit browned on pan ku séndok kai. Hayu kulub ieu furiously dugi anggur nu geus ampir musna.
- Pareuman panas ditambah 2 sendok mentega jeung lemon jus sésana. Swirl ngagabungkeun.
- Ngawula ka sambel ka handapeun halibut, kulit-sisi up.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 532 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 167 mg |
| natrium | 435 mg |
| karbohidrat | 8 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 53 g |