Lamun cinta coklat, anjeun gé cinta ieu muffins ganda-coklat. Dijieun kalayan bubuk koko jeung coklat chip semi-amis, maranéhna gé nyugemakeun komo chocoholics paling serius. Konci pikeun muffins coklat ieu mangrupa, sanggeus urang melu di chip coklat kana adonan sarta eusian nepi ka pan muffin kami Sprinkle chip coklat tambahan dina luhureun saméméh baking.
Muffins sabenerna wangun roti gancang, hartina maranéhna boga tékstur roti kawas tapi dijieun tanpa ragi. Ragi, tangtu, nyaeta "rusiah" pikeun leavening dina roti tradisional. Baking powder anu rusiah nyieun rusuh gugah roti. Baking powder geus hijina geus sadia komersil saprak 1857, tapi roti gancang jeung muih geus dijieun hiji goah pokok pancen indispensable.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Mun muffins anjeun bakal didahar di imah ku anggota kulawarga, penampilan bisa jadi perhatian sekundér. Tapi lamun nuju baking pikeun acara husus (atawa diobral Panggang), liners muffin tiasa ngadamel Ngaruwat nikmat anjeun sakumaha geulis saperti aranjeunna ngeunah. liners Muffin anu corrugated cup ngawangun kertas atawa foil liners nu nempatkeun kana tiap tin muffin saméméh nambahkeun adonan.
- resep ieu nyaéta panggero pikeun kombinasi mentega jeung minyak, nu hartina anjeun meunang nu pangalusna dua alam. Bari mentega boga rasa éndah, éta bisa ngahasilkeun muffin garing. Minyak, di sisi sejen, boga saeutik rasa tapi mantuan mastikeun yén muffins anjeun nu beueus.
- 2 gelas
- tipung sadaya-Tujuan (260 gram)
- 3/4 cangkir bubuk koko
- 3/4 cangkir granulated gula
- baking powder 1 sdm
- ½ TSP uyah
- 1¼ cangkir sakabeh susu
- 2 endog badag, keok
- 2 sdm mantega, dilebur
- minyak nabati 1/3 cangkir
- 1 séndok ekstrak vanili murni
- 1 cup coklat chip semi-amis, ditambah 1/3 cangkir tambahan coklat chip pikeun sprinkling
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 350 ° F.
- Ngagabungkeun tepung, bubuk kakao, baking powder, gula jeung uyah dina mangkok badag.
- Ngagabungkeun susu sarta mentega dilebur. Lajeng nambahkeun minyak, sarta tungtungna whisk dina endog keok jeung aduk di ekstrak vanili.
- Tuntas gajih na tepung pan muffin (atawa hadé acan, anjeun tiasa nganggo liners kertas muffin).
- Nambahkeun bahan cair ka leuwih garing tur gaul moal leuwih ti sapuluh detik. adonan kudu visibly lumpy. Éta henteu kunanaon! Ieu penting pisan teu overmix adonan, atawa muffins anu dihasilkeun tiasa teuas atawa misshapen.
Tip: Bahan garing sarta baseuh, masing-masing bisa dicampurkeun sateuacanna, tapi pas bahan baseuh jeung garing geus digabungkeun saling, cair bakal ngaktipkeun baking powder jeung adonan perlu dipanggang katuhu jauh.
- Ku spatula karét, gently melu 1 cup chip coklat kana adonan. Ulah overwork adonan.
- Taliti sendok adonan kana muffin pan disusun (anjeun bisa ngagunakeun ladle leutik atawa malah hiji scoop és-krim).
- Tungtungna, Sprinkle nu chip coklat sésana onto tops tina muffins, sarta mindahkeun kana oven langsung.
- Panggang 18-20 menit atawa nepi ka colok huntu diselapkeun kana puseur muffin a asalna kaluar beresih.
- Dipiceun pan ti oven jeung ngantep muffins tiis pikeun lima menit dina loyang. Lajeng nyabut muffins tina pan jeung hayu aranjeunna niiskeun sejen lima menit dina rak kawat.
Lamun ngajalankeun kana masalah nyoplokkeun muffins anjeun ti loyang, ngajalankeun hiji mentega péso sabudeureun ujung unggal muffin. Lajeng nutupan pan muffin ku anduk beresih jeung flip loyang. muffins Anjeun kedah pop kaluar kana anduk teh.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 219 |
| total Fat | 12 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 56 mg |
| natrium | 299 mg |
| karbohidrat | 25 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 4 g |