Kawentar Selatan India mesiu Chutney atanapi Molaha Podi nyaeta chilli panas, ku kituna nami metot. Ieu Andhra (tina Andhra Pradesh di India Kidul) versi eta dijieun ku sobat kulawarga, Nagi. Bari eta tradisional ngarasakeun kalayan Idlis (steamed muih béas Selatan India), Dosas (Crispy gurih India Selatan pancakes béas) atanapi Uttampams (béas gurih tur lentils pancakes) jeung uncal sambar, anjeun sabenerna bisa dahar eta kalawan nanaon. Salah sahiji cara favorit kuring dahar mesiu Chutney ieu sprinkled on kana p tina hiji porsi of Freshly asak, béas seungit tur panjang grained kawas Basmati. Drizzle sakabeh ku spoonful of ghee jeung anjeun saena diri hiji hidangan acan nikmat pisan basajan! Sprinkle mesiu Chutney on luhureun nanaon pikeun nambahkeun zing jeung panas!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 tbsps Chana Daal (pamisah badag konéng lentil)
- 3 tbsps skinless Urad daal (lentils hideung, kulitna dipiceun)
- 5 chillies garing beureum (ieu geus bener panas. Tambahkeun deui pikeun leuwih panas)
- 1 sdm siki cumin
- 3 tbsps garing bodas granules
- 1 sdm minyak sayur / canola / sunflower masak
- Uyah secukupnya
- Gula 1 TSP
Kumaha Jieun Éta
- Manaskeun griddle atanapi frying pan dina panas sedeng. Nambah Chana na Urad daals jeung manggang on panas pisan low saacan maranehna mimiti ngahurungkeun a coklat lampu di warna. Nalika ieu kajadian, Anjeun bisa nyabut eta onto plat sarta ngidinan aranjeunna pikeun niiskeun sagemblengna pikeun pamakéan engké.
- Dina pan sami, manggang garing siki cumin na chillies beureum garing dina cara nu sarua, saacan maranéhna ngahurungkeun darker jeung rada aromatik. Nalika ieu kajadian, piceun éta ogé fro pan teras nahan kana piring jeung Chana na Urad daals sarta ngidinan pikeun niiskeun sagemblengna pikeun pamakéan engké.
- Ayeuna, ngagunakeun coét kopi atawa kadaharan prosésor pikeun grind bahan Anggang luhur ditambah granules bawang bodas jeung gula kana kasar, bubuk grainy (teu chunky teu tepung kawas boh - tempat di-antara).
- Dipiceun kana mangkok porsi merenah jeung tambahkeun uyah secukupnya sarta aduk ogé nyampur.
- Ngawula, nyieun ogé di puseur bubuk jeung tuang di sababaraha ghee dilebur. Ngawula kalawan Idlis (steamed muih béas Selatan India) atanapi Dosas (Crispy gurih India Selatan pancakes béas) atanapi Uttampams (béas gurih tur lentils pancakes) jeung uncal sambar atawa ngan saukur Sprinkle eta dina béas pindang polos tur drizzle kalawan ghee .
- Anjeun tiasa nyimpen Nagi urang Bawang bodas mesiu dina wadah katutup di fridge pikeun sahenteuna saminggu.
tip:
Kuring boga hiji coet kopi sisihkan sakadar keur grinding mixes bungbu bubuk abdi béda. Maké coét kopi leutik hartina abdi tiasa ngadamel up porsi leutik mixes bungbu gampang jeung gancang. Ieu ngandung harti kuring lolobana bisa migunakeun Freshly dijieun rempah nu aya beuki potent jeung rasa hadé. Kuring mastikeun tetep kopi coét beresih jeung sakumaha garing sabisa saprak sagala Uap bakal ngaruksak powders bungbu na sangkan aranjeunna kirang potent. Teu tunggang kopi jeung rempah di coét sarua ogé ensures yén kopi kuring teu bau jeung rasa kawas rempah!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 163 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 320 mg |
| karbohidrat | 32 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 9 g |