Choka henteu persis dahareun-hiji hiji cara Nyiapkeun kadaharan, teuing kawas Stew hiji cara Nyiapkeun daging atawa jangjangan. A choka utamana mangrupa piring dijieun kalayan sayuran atawa lauk garing-kapok, Anggang atanapi seuneu-Anggang mun impart rasa smoky unik. Grilling moal ngahasilkeun éfék otentik sami Latin Amérika, tapi bakal dianggo lamun boga cara goreng leuwih seuneu muka. Anjeun tiasa make broiler anjeun dina ciwit nyata, teuing.
Choka draws asal na ti India asakan-téh mangrupa piring populér di Bihar-kitu éta sabenerna wawakil asakan multikultural di Karibia, nu geus beurat dipangaruhan ku Afrika, India, Cina, Wétan Tengah sarta Éropa pangan sarta tradisi.
Variasi Choka
The sayur atanapi lauk dasar choka hiji pureed atawa taneuh finely sanggeus seuneu-roasting. Hayu urang teras digabungkeun jeung aromatics kayaning bawang, bawang bodas, asem , lada panas tur cilantro. Seasonings bisa rupa-rupa gumantung kana jenis choka nu nuju nyieun. Contona, cilantro ieu utamana dipaké nalika nyieun choka tomat, jeung eta oge bisa ditambahkeun kana choka kentang.
Genep rupa dasar choka nu ngarasakeun di Karibia jeung geus diadopsi nguap di dunya.
Kentang choka: Disebut choka aloo di Trinidad, kentang teh sayur yayasan dina piring. Hayu urang dipasangkeun jeung bawang héjo, cilantro jeung sambel lada panas atawa flakes. Versi Trinidad kadang nambihan bawang bodas.
Choka kalapa: Ulah pikir amis. Sanajan choka ieu dijieun kalayan kalapa, éta ogé kaasup bawang, sambel lada panas tur thyme. Hiji kalapa téh biasana cukup pikeun eupan kulawarga opat.
Uyah lauk choka: Ieu mindeng dijieun kalayan hiu di Karibia, tapi anjeun bisa uyah wae lauk nu resep. Tambahkeun bawang bodas, wortel, bawang jeung minyak kedelai.
Smoked choka Herring: Herring The kanikmatan kana flakes sarta ditambahkeun kana tomat, minyak zaitun jeung cabé panas.
Térong choka: Disebut choka baigan di Trinidad jeung Tobago, terong Anggang geus digabungkeun jeung tomat, bawang na Scotch bonet cabé dina piring.
Tomat choka: The ditambah bawang bodas, jalapenos, bawang jeung babak minyak jagong kaluar resep choka ieu dumasar kana tomat. peppers Scotch bonet bisa dipaké dina tempat jalapenos lamun resep sababaraha panas serius, atawa anjeun bisa ngalayanan peppers di sisi lamun salah sahiji tamu anjeun gaduh palates hipu. Amis bawang anu pangalusna pikeun jenis ieu choka.
variétas séjén kaasup choka waluh na choka alpukat.
Kumaha Dahar Choka
Chokas umumna ngarasakeun kalayan roti , hiji tipe flatbread India. Lamun teu keur di kapuloan tur teu boga waktu nyieun roti sorangan, mertimbangkeun roti Italia atawa Perancis salaku hiji iringan. Chokas anu didahar ku béas sarta dhal, a lentil sup spiced , dina sababaraha kawasan.
sarapan Chokas
Chokas bisa dilayanan keur sarapan, dahar beurang atawa dinner, tapi sababaraha aya tradisional dilayanan di sarapan, kaasup choka tomat, choka térong sarta kentang choka.