Naon téh Roti?

A roti téh salah sahiji pangan estu luar biasa nu kaluar tina Karibia. asakan nu geus beurat dipangaruhan ku India, Afrika, Cina, Portugal, Spanyol, Britania Raya, Suriah, jeung Libanon, kitu ogé bangsa pribumi anu pituin ieu bagian tina dunya. Pangan nu asak dieu sarta didahar unggal dinten ngagambarkeun ieu rupa pangaruh, kaasup roti, hiji tipe roti datar India .

Guyana, Trinidad, Tobago, Suriname jeung Jamaika boga populasi kacida gedéna ti basa Jawa Awu.

Nagara kawas Barbados, Antigua, Grénada jeung St. Kitts-Nevis ogé boga populasi India Wétan, sanajan maranehna geus teu rada sakumaha badag. Anjeun nimu roti dina sakabéh tempat ieu, dijieun kalawan biasa tepung sagala-Tujuan na baking powder anu tindakan salaku agén leavening. Anjeun bakal ningali pangaruh India ieu East di loba flatbreads aréa Karibia, tapi rotis India Kulon anu béda.

Rupa Roti

• Paratha roti téh kawas pastry layered. Adonan rests salila sahenteuna 30 menit saatos eta kneaded sarta saméméh éta digulung, mangka urang brushed kalawan minyak nabati atawa ghee. Hayu urang teras digulung nepi na swirled sarta kénca istirahat keur sejen 30 menit saméméh keur dimasak dina griddle beusi datar katelah tawah a. Sanggeus ayeuna teh dikaluarkeun tina loyang, ayeuna teh geura crumpled ku keprokan eta. Ieu Kaluaran lapisan. Jenis ieu roti bisa didahar salaku-aya, tapi ayeuna teh biasana dilayanan kalayan sayuran sautéed atanapi kari atawa choka, a sayur seuneu-Anggang nu mangrupa taneuh atanapi pureed na seasoned jeung bawang bodas, chilies, asem atawa pelem héjo. jenis ieu roti anu disebut "buss-up-Cicing" dina Trinidad jeung Tobago sabab ngarecah roti panas nepi kana lembar.

• Sada roti mangrupakeun tipe rustic tina roti dijieun kalayan tipung, baking powder, tur asin. Kadangkala ragi instan bisa ditambahkeun kana masihan adonan a exterior crustier. Sadaya rotis nu, sada roti anu pangbasajanna nyieun. adonan anu rested pikeun 30 menit sanggeus kneading, teras potong buah badag tur digulung kaluar ka 1 / 4- ka 1/2 inci ketebalan. Hayu urang asak dina tawah a. Taya minyak anu dipaké, jadi éta ampir kawas toasting adonan. Sada roti nyarupaan pita roti, tapi éta heartier. Ieu bisa didahar buttered atawa kalayan jam, tapi sada roti anu lolobana dinikmati ku choka terong (pikir baba ganoush) atanapi choka tomat, nu sarupa jeung hiji Salsa tomat asak.

• Dhal Puri nyaéta roti dieusi ku spiced, masak, kacang polong keusikan pamisah. Hayu urang dianggap hiji roti celebratory sabab Hayu urang umumna dijieun dina weekends, on libur na di festival. Hayu urang ogé diulas salaku hiji snack sapopoé dina rupa establishments dahar peuntas loba pulo. Ieu bisa didahar salaku-aya atawa ku tipe haseum tina chutney . Hayu urang ogé kadang dilayanan kalayan hayam, bebek, mutton atawa embe kari.
• Dosti roti dijieun ku masak dua lembar adonan babarengan. Hayu urang dijieun kalayan adonan sarua salaku rotis lianna: tipung sadaya-Tujuan, uyah, sarta baking powder, sapanjang ku ciwit uyah jeung gula. Sanggeus istirahat pikeun 30 menit, adonan kneaded dibagi kana potongan sarua dina malah angka. Adonan kabagi kana dalapan potongan ngajadikeun opat rotis. Dosti roti sacara éféktif jadi roti ganda. Unggal sapotong adonan geus brushed kalawan minyak atawa ghee, teras dipencet babarengan nyieun duaan. Sanggeus istirahat pikeun sababaraha menit, roti nu geus asak dina griddle beusi matak panas. Hayu urang terus brushed kalawan minyak atawa ghee sakumaha eta cooks. Hayu urang didahar kalawan curries na chokas atawa sakumaha-nya.
• Aloo roti anu sejen boneka roti. Isina dijieun kalawan kentang mashed spiced sarta asak dina tawah kalayan brushing lampu minyak atawa ghee . roti ieu pohara populér salaku boh mangrupa sarapan atawa dinner item. Hal ieu umumna didahar salaku-nya.

• Cabé roti anu acan tipe séjén tina boneka roti kapanggih dina Trinidad jeung Tobago. isina teh dijieunna tina grated kentang, wortel, kéju sarta kavling minced cabé panas.

meuli Roti

Anjeun tiasa ménta hiji roti hayam, hiji roti sapi, hiji roti channa, a roti kentang atawa roti sayur mun anjeun mésér hiji di Karibia. Ieu ngandung harti yén anjeun nuju nanyakeun keur boh hiji roti paratha atawa Puri dhal kalayan salah sahiji curries ditawarkeun. Hayu urang dilayanan kawas bungkus hiji.

Paratha roti na dhal Puri nu hijina dua rotis dijual komersil. The batur dijieun jeung dilayanan di imah.