truffles coklat buah prambus anu wonderfully truffles euyeub ku rasa coklat jero tur raspberries luscious. The ganache keusikan di truffles ieu tetep adil lemes, ngarah sigana ngalembereh dina sungut anjeun kalawan unggal kacamatan.
resep ieu nyaéta panggero pikeun palapis bonbon, nu tetep teuas dina suhu kamar. Anjeun tiasa make coklat nyata, tapi anjeun bakal hoyong watek coklat nu kitu nu ieu truffles lemes boga cangkang luar teuas. Kawas loba truffle resep, resep ieu merlukeun sababaraha perioda chilling éksténsif, jadi pastikeun rencana payun sareng masihan diri nyatu waktos.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pakét (10 oz.) Raspberries beku (thawed)
- 1/4 cangkir gula tipung
- 1 lb. semisweet atawa coklat bittersweet (
- finely dicincang )
- 3/4 cangkir krim
- 2 sdm. sirop jagong lampu
- 1 lb. coklat bonbon palapis (pikeun dipping)
- Pilihan: 1/4 cangkir bonbon beureum palapis, pikeun hiasan
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu raspberries dina Blénder atawa kadaharan processor, jeung ngolah éta dugi aranjeunna cair. Tuang nu puree buah prambus kana panci leutik ngaliwatan strainer atawa cheesecloth ngaleupaskeun siki.
- Tambahkeun gula tipung ka puree buah prambus tur panas eta leuwih panas sedeng, aduk remen, nepika kandel jeung syrupy sarta ngurangan ku ngeunaan satengah. Dipiceun puree ti panas sarta sisihkan keur ayeuna.
- Tempat anu coklat dicincang dina mangkok badag. Teundeun krim dina panci leutik dugi gelembung mimiti ngabentuk sakitar edges, tapi teu ngameunangkeun ka datangna ka kulub pinuh. Sakali simmering, tuang di krim panas leuwih coklat dicincang sarta ngidinan ka diuk pikeun atawa dua menit nepi ka soften jeung ngalembereh coklat nu.
- Whisk nu coklat na krim bareng gently, dugi coklat nu geus dilebur tur campuran téh lancar tur homogén. Ieu "ganache". Anjeun Tambahkeun hirup aing jagong jeung buah prambus puree kana campuran coklat, tur whisk eta sadayana babarengan. Nutupan beungeut jeung ganache kalawan bungkus nempel, sarta refrigerate nepika cukup kandel keur scoop, sahanteuna 2 jam.
- Panutup hiji lambar baking kalawan foil atawa kertas waxed. Maké scoop permen atanapi sendok, scoop nu ganache kana bal leutik jeung nempatkeun eta dina loyang disusun. Sakali sakabéh ganache kasebut scooped, freeze nu bal salila 2 jam atanapi dugi teguh.
- Tempat anu palapis permen dina mangkok microwave-aman badag. Gelombang mikro dina increments hiji-menit dugi dilebur, aduk sanggeus unggal menit pikeun nyegah overheating. Aduk dugi palapis seep rata. Ngawenangkeun palapis nu pikeun niiskeun nepika bieu haneut. Ulah ngantep eta ngamimitian netepkeun nepi, tapi ngantep eta niiskeun handap meh teu ngalembereh dina fillings truffle.
- Ngagunakeun parabot dipping atawa garpu, dip truffle a kana coklat nu. Bawa eta kaluar tina coklat tur ngawenangkeun kaleuwihan ka ngeclak deui kana mangkok. Tempat anu truffle dipped deui onto nu loyang sarta ngulang kalayan truffles sésana jeung coklat.
- Tempat anu truffles dina kulkas pikeun ngeset palapis bonbon salila kira 30 menit. Upami hoyong, anjeun bisa ngalembereh bonbon palapis beureum (atawa tint palapis bodas kalayan ngawarnaan bonbon beureum) jeung drizzle jumlah leutik leuwih truffles decoratively.
- truffles coklat buah prambus bisa disimpen dina wadah airtight dina kulkas nepi ka dua minggu.
Klik Di Dieu Témbongkeun Sadaya truffle Resep!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 424 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| kolesterol | 16 mg |
| natrium | 18 mg |
| karbohidrat | 35 g |
| Serat dietary | 8 g |
| protéin | 6 g |