Ieu spring gulungan hipu anu ngeusi babi abon, hurang, suung hideung tur chives bawang bodas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 suung hideung garing
- 1/4 pound babi lean
- 1 cup sprouts mung buncis
- 1/2 bel cabe beureum
- 4 chives bodas Cina
- 1/2 wortel
- 1 cup napa engkol (abon)
- Keur Marinades pikeun Udang sarta Babi:
- kecap 1 séndok
- minyak wijen 1/4 séndok
- 1 ciwit aci jagong
- 10 sedeng udang (atah, shelled, sarta deveined)
- 1 séndok anggur béas (sherry garing atawa demi)
- 1 séndok aci jagong
- Pikeun saos teh:
- 2 sendok saos tiram
- 1 séndok anggur béas Cina (atawa sherry garing)
- 2 sendok kecap poék (atawa low-natrium kaldu hayam)
- minyak wijen 1 séndok
- Pikeun Frying Spring Rolls:
- 4 cangkir minyak (pikeun jero-frying, tambah ngeunaan 6 sendok keur aduk-frying)
- 1 séndok bawang bodas (dicincang)
- 1 séndok jahé (dicincang)
- 24 spring roll wrappers
- Pikeun Dipping saos (pilihan):
- sambel plum
- mustard panas
Kumaha Jieun Éta
Spring Rolls nyupiran:
1. soften nu suung ku soaking dina cai panas keur 20 nepi ka 30 menit. Squeeze kaluar wae kaleuwihan cai. Neukteuk off batang sarta nyiksikan finely.
2. Cut nu babi kana matchsticks. Nambah kecap, minyak wijen, sarta aci jagong. Marinate salila 15 menit.
3. bilas hurang handapeun cai jalan haneut. Pat garing kalayan towels kertas. Rendang finely. Tos jeung anggur béas na aci jagong. Marinate salila 15 menit.
4. bilas nu sprouts buncis mung na solokan tuntas. Ngumbah bel cabe beureum jeung dadu. Nyeuseuh jeung dadu nu chives bawang bodas. Nyeuseuh jeung shred wortel jeung kol.
5. Dina mangkok leutik, gaul babarengan bahan saos. Sisihkan. Panas katél leuwih sedeng luhur panas tinggi. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun minyak 2 séndok. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun bawang bodas jeung aduk-ngagoreng dugi aromatik. Tambahkeun babi teh. Aduk-ngagoreng dugi nu kabukti bodas sarta aya ngeunaan 80 persén asak liwat. Angkat ti katél jeung solokan on towels kertas.
6. Tambahkeun minyak 2 séndok. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun jahé anu. Aduk-ngagoreng dugi aromatik. Tambahkeun hurang nu. Aduk-ngagoreng dugi aranjeunna ngahurungkeun pink. Piceun tina katél jeung solokan.
7. Tambahkeun minyak 2 séndok. Lamun minyak nu aya panas, tambahkeun sayur, salah dina hiji waktu, dimimitian ku suung, teras bel cabe beureum, kol, chives bawang bodas, abon wortel jeung sprouts buncis mung.
8. Tambahkeun saos ka katél nu. Nambah babi na hurang deui kana loyang. Panas liwat. Dipiceun jeung tiis.
9. bersih kaluar katél nu. Preheat minyak pikeun Fahrenheit jero-frying ka 360 derajat bari Nyiapkeun cinyusu gulungan.
10. iklas a wrapper spring roll di hareup maneh meh ngabentuk wangun inten. Paké ramo indéks anjeun ka baseuh sagala edges kalawan cai atawa témpél aci jagong / cai. Teundeun kira 2 sendok ngeusian deukeut handap. Gulung leuwih sakali, keun di sisi lajeng neraskeun rolling. Ngégél luhur.
11. Deep-tumis cinyusu gulungan di 3 nepi ka 4 bets, masak dugi aranjeunna coklat emas jeung Crispy (ngeunaan 3 menit).
Dipiceun ku séndok slotted na solokan on towels kertas.
12. Ngawula cinyusu gulungan jeung sambel plum na mustard panas pikeun dipping.
Langkung Rolls Spring
Rolls Spring Jeung Barbecued Babi
Mini Spring Rolls Jeung Babi - dijieun kalayan babi taneuh, maké mini spring roll wrappers
Vietnam Spring Rolls - Cha Gio - dilayanan kalayan lauk asin amis tur haseum pikeun dipping.