Zingy, tangy, rada panas Chaat masala teh bungbu sampurna! Nya meunang rasa has na ti uyah hideung dipake nyieun eta. Padahal mindeng dipaké minangka samara masak, Chaat Masala ieu lolobana dipaké salaku garnish on salads, Chaats (ngaran generik pikeun panas, tangy, nibbles amis), inuman (kawas limun India!), Curries, daals jsb I adore Chaat Masala tur salaku anak, bisa mindeng kapanggih ku sababaraha dina lontar cupped leungeun kuring (nyumput tina ibu abdi) sangkan kuring bisa dip bit sahiji pelem atah di dinya! Resep ieu Chaat Masala ngajadikeun saukur dina 1 cup masala, jadi balikeun bahan lamun kudu leuwih.
Pastikeun ngagunakeun homemade Anjeun Chaat Masala up dina 2-3 bulan nyieun éta, salaku bahan bakal leungit potency maranéhna lamun disimpen kana panjang. Nyimpen Chaat Masala dina wadah kaca, dina tiis, tempat garing. Ulah nyimpen jeung rempah lianna salaku bahan dina Chaat Masala (hususna Hideung Salt) téh kacida aromatik sarta rempah lianna bakal mawa kana ambu na. Ieu resep dasar tapi sawaktos Anjeun tos dijieun sababaraha kali na nu akrab jeung bahan jeung kumaha aranjeunna secukupnya saling, Anjeun ogé bisa ékspérimén kalawan kombinasi séjén tina rempah (ngaronjatkeun sababaraha sarta nurunna batur) sangkan anjeun sorangan custom nyampur!
tips:
- Sprinkle Chaat Masala on ampir sagala Salad héjo pikeun ditambahkeun zing!
- Nambahkeun hiji ciwit of Chaat Masala mun limun sarta aduk nepi masihan eta hiji angkat instan.
- masakan vegetarian India secukupnya utamana alus ku garnish leutik Chaat Masala. Saatos piring nu geus asak sarta geus dipareuman panas, Sprinkle sababaraha pinches of Chaat Masala leuwih luhureun piring jeung nutupan langsung. Hayu diuk pikeun 2-3 menit jeung Preanger. Dileueut!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 tbsps siki cumin
- 1 sdm siki coriander
- 1 sarta 1/2 TSP
- saunf /
- sikina fennel
- 4 tbsps atah pelem / amchur bubuk
- 3 tbsps tipung uyah hideung
- 1 sarta cabe hideung 1/2 TSP (Freshly taneuh)
- 1/4 TSP hing / asafetida bubuk
- 1 sarta jahé bubuk 1/2 TSP
- 1 TSP garing, mint tipung
- 1 sarta 1/2 TSP
- ajwain siki / carom
Kumaha Jieun Éta
- Nyetel hiji griddle datar dina panas sedeng. Nalika panas, nahan cumin, coriander na fennel siki dina eta.
- manggang garing bahan ieu kantos siki ngawitan ngahurungkeun a darker saeutik tur mimitian méré kaluar aromas maranéhanana. Aduk sering bari roasting, pikeun nyegah siki tina ngaduruk.
- Lamun siki geus rasana, dicokot kaluar ti pan jeung nyebarkeun dina piring pikeun niiskeun.
- Lamun tiis, campur siki jeung kabéh bahan sejenna dina bersih, garing, coét kopi atawa kadaharan processor na grind saacan anjeun meunang hiji, bubuk lemes rupa. The Chaat Masala ayeuna siap dipaké.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 4 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohidrat | 1 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |