Ngagunakeun plums garing batan buah seger méré variasi ieu asin plum Cina hiji rasa utamana euyeub.
sambel plum boga kombinasi rasa amis, haseum, jeung gurih. Hal ieu sacara tradisional dilayanan kalayan gulungan endog, bebek jeung pangan euyeub sejen, tapi nyaeta sarua alus salaku glaze keur tahu atawa sayuran.
Vérsi ieu asin plum ogé bisa dipaké salaku gaganti pikeun saos Hoisin .
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 cangkir prunes
- 1/2 ka 1 cai gelas
- 1/3 cangkir bawang beureum (dicincang)
- kecap 1/4 cangkir
- 1/4 cangkir madu
- 3 séndok cuka béas (atawa cider apal cuka)
- 3 cengkéh bawang bodas (dicincang)
- 1 séndok anggur bodas
- 1 séndok jahé (grated tawar)
- Pilihan: 1 séndok finely dicincang cabé Chili seger
- 1 leutik anise béntang ciwit (atawa cengkéh; kirang ti 1/8 séndok)
Kumaha Jieun Éta
- Ngagabungkeun sakabéh bahan dina ukuran pot sedeng. Mimitian kaluar jeung leutik (1/2 cangkir) jumlah cai. Bawa bahan ka kulub leuwih panas tinggi. Ngurangan panas sarta simmer, aduk aya kalana, pikeun 20 menit.
- Tambahkeun cai tambahan wungkul lamun sambel dimimitian ka lengket handap pot. plums garing nya éta dehydrated betah condong jadi drier ti cousins komérsial maranéhanana sarta bisa merlukeun cai tambahan.
- Pareuman panas sarta ngantep bahan tiis pikeun 10 menit. Mindahkeun éta ka Blénder atawa kadaharan processor na puree saos teh nepi ka rata. (Alternatipna, ninggalkeun asin dina pot sarta, sanggeus periode cooling off, puree eta kalawan Blénder immersion.)
- Dina tahap ieu anjeun ngagaduhan pilihan a: anjeun bisa nyimpen asin plum dina kulkas nepi ka tilu minggu, atawa anjeun bisa ngolah eta dina mandi cai nu ngagolak ku kituna anjeun bisa nyimpen deui dina kendi disegel dina suhu kamar pikeun sataun atawa leuwih .
- Pikeun bisa saos plum, balik ka pot leuwih panas sedeng jeung mawa ka kulub a. Geuwat mareuman panas jeung sendok asin kana saparapat bersih atanapi satengah pint Pangaléngan kendi. Teu perlu ngajadikeun steril nu kendi for resep ieu. Ninggalkeun 1/2 inci tina spasi sirah antara beungeut dahareun jeung rims tina kendi.
- Mencet handap dina puseur saos jeung tukang sendok rék dipegatkeun wae gelembung hawa. Ngusap nu rims tina kendi bersih ku kertas beueus atawa anduk lawon (sambel sagala nyangkut aya bisa nyegah lids ti sealing.) Prosés kendi tina saos plum dina mandi cai nu ngagolak salila 10 menit (Ngaluyukeun waktos Pangaléngan lamun cicing dina a luhurna luhur .)
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 51 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 158 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |