Ti abad ka-12, bringing home Bacon teh earns pujian luhur
produk babi favorit America urang geus dipangaruhan countless memes Internet abad 21 sarta collectibles budaya pop: "Anjeun kungsi kuring di Bacon". "Boh anjeun resep Bacon atawa anjeun salah". "Simpen tenang jeung nempatkeun Bacon on". Tapi gairah pikeun babi kapok mana jalan balik.
Bacon di Purba sarta Studi Jaman Pertengahan Times
Asin beuteung babi mecenghul di dining tabel rébuan taun ka tukang di Cina. métode babi curing nyebarkeun sapanjang Kakaisaran Romawi, jeung tani Anglo-Saxon asak jeung gajih Bacon.
Dugi ogé kana abad ka-16, anu Inggris Tengah istilah Bacon atanapi bacoun disebut sadayana babi sacara umum. Kecap Bacon asalna ti sagala rupa dialek Jermanik sarta basa Perancis, di antarana Perancis Bako, bakkon Jermanik umum tur Old Teutonic backe, sakabéh nu nujul ka tukang. Tapi cut ilaharna dipaké sangkan Bacon asalna tina samping, atawa beuteung, ti hog nu. Di Inggris modéren, hiji sisi tina Bacon disebut gammon a sarta nyiksikan tina Bacon katelah rasher a.
Dina abad ka-12, nu garéja di alun Inggris of Dunmow jangji hiji sisi tina Bacon kana sagala lalaki rabi anu bisa sumpah méméh jamaah sareng Allah yén anjeunna ngalaman teu quarreled jeung pamajikanana pikeun sataun tur sapoé. Hiji salaki nu bisa "mawa imah Bacon" ieu pohara dianggap ku masarakat pikeun forbearance Na.
Bacon di Dunya Anyar
Ratu Isabella dikirim dalapan babi jeung Kuba jeung Christopher Columbus, tapi Dewan Babi Nasional sks Hernando de Soto salaku "Bapa ti Industri Babi Amérika". Anjeunna dibawa 13 babi jeung shores tina Dunya Anyar dina 1539; dina tilu taun gerombolan na geus tumuwuh ka 700.
Asalna Amerika dikabarkan murag asih jeung rasa jeung gampang ditarima babi jeung produk babi sakumaha kurban karapihan. Ku 1653, hiji ngembangna gancang, bébas-roaming sarta unruly populasi babi ampir thwarted konstruksi Walanda hiji témbok on Manhattan Island dimaksudkan pikeun ngajaga Amerika Britania jeung Asalna kaluar tina New Amsterdam.
situs The engké jadi katelah Wall Street. Babi terus ngajalankeun liar di New York City kana abad ka-19.
Bacon dina Table Modern
Dina umur kaséhatan-sadar , anjeun bisa ngaharepkeun pikeun manggihan lemak Bacon low dina daptar pangan pikaresep. Acan, sabab saha anu dabbles di komoditi beuteung babi bisa ngabejaan anjeun, Bacon tiasa singlehandedly naekeun pasar babi. Amerika meakeun 70 persén Bacon maranéhanana jeung sarapan. Tapi Crispy nu, daging asin ogé Béntang salaku bahan sandwich sarta favorit di chefs di establishments makan rupa, ku kituna kakirangan Bacon gaduh di kali disababkeun harga mun soar. Leungit, Bacon tetep nawar hiji lamun datang ka nambahkeun rasa. aficionados Bacon mikaresep daging kapok di duanana masakan Palasik kayaning chowders na concoctions Dongeng mimitian ti Bacon és krim jeung Bacon coklat-katutupan mun Bacon jam. Kalawan low-natrium jeung variétas lean sadia, sanajan Dieter a tiasa partake di moderation.