Baba ghanoush mangrupakeun terong dip Anggang populér di Tengah sarta Wétan Tengah asakan. Ieu ilahar dipikawanoh boga tahini salaku bahan, tapi anjeun bisa nyieun baba ganoush tanpa eta. Sabenerna, teu kabeh baba ghanoush resep nelepon pikeun tahini. Kawas paling étnis resep, aya hiji myriad tina variasi satempat tur régional, sarta aya teu bener salah jalan bener atawa salah nyiapkeun piring. Hijina bahan sabenerna penting dina baba ghanoush nyaeta terong (anu ieu rasana pikeun ngahontal signature wewengkon plato urang rasa smoky). Sagalana sejenna beda-beda ti resep resep.
resep baba ganoush ieu euweuh minyak tur euweuh tahini, sahingga hiji appetizer vegetarian na vegan bébas gajih-atawa dip nu bisa anjeun mikaresep kapan. Sajaba ti éta, sakabéh bahan anu gluten bébas, tapi Anjeun meureun bakal hoyong baca bahan on bubuk bawang Anjeun taliti ningali lamun aya wae gluten-ngandung aditif disumputkeun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 ukuran sedeng-eggplants
- Pilihan: minyak zaitun keur drizzling
- 2 sendok jeruk nipis
- 5 cengkéh minced bawang bodas, preferably Anggang
- bubuk bawang 1 séndok
- 1/4 séndok cumin
- 1/2 séndok dicincang peterseli seger
Kumaha Jieun Éta
- oven Preheat ka 400 F.
- Nyiksikan unggal eggplants dina satengah na Pierce kalawan garpu di sababaraha tempat. Manggang dina oven salila kira 45 menit, atawa nepi ka lemes. Mun anjeun teu hariwang ngeunaan gajih ditambahkeun, anjeun tiasa drizzle nu eggplants kalawan saeutik minyak zaitun munggaran.
- Sakali dina eggplants anu lemes, piceun tina oven sarta ngidinan pikeun niiskeun saeutik. Scoop kaluar jero ngeunaan térong kana mangkok processor dahareun atawa Blénder, discarding kulit.
- Prosés térong jeung sésana bahan nepi ka rata. Anjeun oge bisa mash kabéh bahan babarengan jeung garpu lamun resep a tékstur rada chunkier.
porsi Saran
Sanajan baba ghanoush nyaeta tradisional a dip (atawa meze), eta bisa didahar angka salah sahiji cara béda (kaasup kaluar tina mangkok kalayan séndok a!). Tangtu, ieu sampurna salaku bagian tina hiji platter meze kalawan dips sejen tur pita roti, tapi anjeun oge bisa make eta salaku sumebar sandwich. Slather saeutik ganoush baba dina tortilla tipung kalawan sababaraha apu jeung veggies pikeun bungkus rusuh jeung cageur-gajih low vegetarian -a sampurna lampu dahar beurang atawa snack badag. Anjeun oge bisa make eta dina tempat condiment dawam anjeun dina sandwich hayam (lamun henteu vegetarian) -add alpukat jeung tomat for komo deui rasa jeung warna.
Lamun resep a langkung hummus-kawas baba ghanoush, coba baba ganoush hummus.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 29 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 1 g |