Amis tur haseum téh tradisional Cina, tapi bisa ogé kapanggih dina loba Cucina Tenggara-Asia kaasup Thailand. resep ieu pisan lempeng-maju nyieun, sarta babi anu tétéla tangy-nikmat. Kuring dilayanan milik nepi ka béas ketan, nu dijieun pikeun cukup dinner alus pisan. Paké babi tulang rusuk cadang lamun tiasa, atanapi diganti babi tenderloin (atawa payudara hayam / thighs for hayam amis tur haseum). Anjeun tiasa milih pikeun make lada atanapi milder nurutkeun liking Anjeun. Sabab kaasup sayuran, resep ieu ngajadikeun pikeun sampurna piring sadaya-dina-salah wae wengi minggu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 ka 1,5 lbs. babi (tulang rusuk atawa diganti babi tenderloin atawa hayam thighs, sliced)
- marinade:
- 2 TSP. aci jagong
- kecap 1/4 cangkir
- 3 sdm.
- sherry
- 1 bawang beureum (OR 1/3 c. Ungu bawang, diced)
- 3 cengkéh
- bawang bodas (minced)
- 6 teaspoons galangal (atawa jahé, grated)
- 1 nepi 1 1/2 cangkir kacang salju
- 3-4 huluna Bok choy (orok)
- 1 cup suung (sliced)
- 1 bel cabe (beureum, sliced)
- Garnish: coriander seger / cilantro
- Amis & saos haseum:
- 3/4 cangkir stock (hayam)
- 1/4 cangkir saos tomat
- 1/4 cangkir gula coklat (teu dibungkus)
- 1 sdm. cuka
- 3 sdm.
- lauk asin
- 2 sdm. kecap
- 1 cabe lada (beureum, minced, OR sambel cabe 1-3 TSP. OR 1/2 ka 1 TSP.
- rawit lada )
- 1 sdm.
- jeruk nipis
- 6 Daun jeruk (motong sareng gunting kana strips ipis, batang dipiceun)
- 2 TSP. jagung (aci leyur dina 3-4 sdm. cai)
Kumaha Jieun Éta
- Rendang iga kana 2-3 bagéan inci sarta tempat di mangkok. Jieun marinade jeung tuang leuwih iga. Tos ogé mun jaket. Atur dina kulkas ka marinate bari maneh nyiapkeun bahan lianna.
- Haneut hiji katél atawa pan frying badag leuwih sedeng luhur panas. Nambahkeun 1-2 sdm. minyak sarta swirl sabudeureun, teras nambah bawang beureum, bawang bodas, jeung jahé. Aduk-ngagoreng 1 menit rék dipegatkeun Haruman teh.
- Nambah amis & haseum bahan saos - iwal daun jeruk na aci jagong-cai. Aduk sarta mawa ka kulub a.
- Nambah babi marinated ditambah strips daun jeruk jeung suung. Aduk ogé. Ngurangan panas kana médium atawa sedeng-low (jadi babi geus gently simmering). Panutup jeung simmer 10-12 menit, aduk aya kalana.
- Nambah cabé bel sarta kacang salju, aduk aranjeunna dina. Simmer 3-4 menit deui, atanapi dugi sayuran geus softened tapi tetep ngaropéa warna, sarta babi kasebut asak.
- Nambah choy orok Bok tur campuran aci jagong-cai. Aduk ogé. sambel bakal thicken dina 1-2 menit, nu ngan panjang cukup masak di Bok choy (rék eta masih garing).
- Ngurangan panas kana lemah sareng rasa-test, nambahan lauk asin leuwih pikeun leuwih uyah / rasa, atawa leuwih gula lamun resep eta amis. Luhur jeung coriander seger jeung ngawula kalawan béas polos, caket Rice , atawa kalapa Rice .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 768 |
| total Fat | 27 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 164 mg |
| natrium | 3.935 mg |
| karbohidrat | 70 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 65 g |