Nyanyi teh praises sayur Anggang, Giora Shimoni nunjuk kaluar anu sipatna gampang nyiapkeun, "cageur, warni, nikmat ... aranjeunna bisa dilayanan salaku snack, appetizer atawa piring samping keur weeknights atawa leuwih festive Sabat atanapi libur hidangan." Shimoni nunjukkeun maturan mangkok techina (aka tahini) pikeun dipping, hususna "lamun aya porsi barudak atanapi vegetarian - témpél siki taneuh wijen nambihan protéin."
Tips Miri pikeun Roasting Kasuksesan:
Anjeun tiasa manggang ampir sayur wae, atanapi kombinasi sayur - imajinasi anjeun hijina wates, jadi kudu senang jeung percobaan kalawan kombinasi béda jeung seasonings.
Nengetan tékstur, probability density, sarta eusi cai, sareng misahkeun veggies Anjeun sasuai. root sayuran padet bakal nyandak leuwih lila pikeun manggang ti asparagus hipu, jadi nempatkeun akar dina oven pertama, teras nambahan pan sejen tina veggies leuwih gancang-masak pikeun oven engké.
Sayuran juicy kawas tomat céri bakal ngaleupaskeun cair bari roasting; lamun maranéhna bagikeun pan kalawan veggies drier, maranéhna gé giliran sagalana mushy, jadi manggang aranjeunna nyalira na ngagabungkeun deukeut tungtung goreng (basa aranjeunna keur aya langkung dehydrated) atanapi di porsi waktu.
Paké minyak cukup mun jaket nu veggies, tapi teu jadi loba nu aranjeunna nuju ngojay di dinya. Anjeun umum gé kudu sahenteuna 1 1/2 ka 2 sendok minyak keur pan lambar badag tina veggies, sanajan suung, térong, jeung kitu veggies porous mungkin kudu bit leuwih. Jeung prakna, Anjeun bakal meunang ngarasakeun keur jumlahna idéal.
Badag rimmed cadar baking anu idéal pikeun roasting - aranjeunna masihan ruang sayuran keur manggang tanpa steaming, sarta logam panas nyorong caramelization.
hasilna Anjeun pikaresep bakal nangtukeun hawa roasting idéal. Mun anjeun resep veggies anjeun lemes tur asak ngaliwatan tapi teu caramelized, suhu handap mangrupa rupa. Lamun resep variasi langkung textural na caramelization on veggies anjeun, buka jeung hawa nu leuwih panas.
Diédit ku Miri Rotkovitz
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Sayuran favorit, tunggal atawa dina kombinasi (amis kentang, wortel, kentang, kacang héjo, kembang engkol, brokoli, fennel, peppers bel, zucchini, terong, bawang ungu, suung, parsnips, Beets, turnips, butternut squash, tomat céri, asparagus,
- Brussel sprouts , bawang bodas, jeung sajabana)
- minyak zaitun tambahan parawan kana drizzle
- uyah laut secukupnya (atawa uyah halal jeung cabé hideung Freshly taneuh)
Kumaha Jieun Éta
1. Preheat oven jeung 375 ° F atawa 425 ° F, gumantung kana gelar dipikahoyong tina doneness (tingali tips, luhur). Nyeuseuh jeung tegalan sayur. Mesek upami hoyong na rendang atanapi nyiksikan kana lembar cukup seragam.
2. Line a badag loyang rimmed jeung kertas parchment. Susun sayur dina lapisan tunggal dina loyang, nyandak perawatan teu riungan lembar.
3. Drizzle atawa sikat sayur jeung minyak zaitun jeung Tos kana jaket merata.
Usum jeung uyah, Freshly taneuh cabe hideung, sarta bumbu na atawa rempah upami hoyong.
4. manggang dina oven preheated pikeun 35-45 menit, aduk sakali atawa dua kali dina mangsa masak, dugi sayur ngahontal gelar anjeun dipikahoyong tina doneness na caramelization.