Brisket-cut sapi ti payudara atawa dada handap sato-mangrupakeun andalan dina halal masak alatan ieu cut rélatif tangguh sahiji kauntungan daging tina low, braising slow, nu mangrupakeun téhnik anu mangrupa idéal pikeun Nyiapkeun Shabbat na libur ongkos. Ieu bisa masak ogé sateuacanna tina Yahudi Sabat jeung reheated kapan. Sarta alatan mangrupakeun cut badag daging, éta sampurna lamun Nyiapkeun pikeun gatherings hidangan badag.
Brisket mangrupakeun centerpiece populér dina tabel Yahudi Ashkenazi; didieu aya tilu Rahasia mun goreng brisket halal sampurna :
- Ulah skimp on kualitas. Meuli daging brisket pangalusna Anjeun bisa meuli (Dina Israel, ieu gradasi sakumaha daging # 3) ti jagal a nu dipercanten. Néangan marbling gajih alus antara serat beureum, nu baris ngaronjatkeun tenderness daging.
- Bunuh mun masak daging lalaunan. Slow masak téh penting pikeun sakabéh resep handap, sarta lamun turutan parentah, maranéhna bakal masihan euyeub, daging flavorful.
- Hal ieu kacida penting keur nyiksikan brisket nu neuleu pikeun mastikeun daging lembut. Brisket kudu sliced thinly sarta ngalawan gandum. Mun anjeun teu yakin naon ieu hartina atawa kumaha atuh eta, diajar téknik sateuacan Anjeun coba salah sahiji resep handap.
01 of 03
Brisket kalawan Mangga Barbecue asinLauri Patterson / Getty Gambar Padahal ayeuna teh mindeng dianggap salaku libur ongkos, brisket ngajadikeun hiji pilihan unggulan iraha nu nuju nyoco hiji riungan-atawa lamun ngan hoyong gaduh sababaraha koret ngeunah kana leungeun keur hidangan atanapi sandwiches engké dina saminggu.
Panulis Citakan: Reflist Ronnie Fein nyimpen hiji spin anyar dina favorit Palasik ku infusing saos barbecue kicky dirina kalawan pelem seger, jahé, sarta touch of jalapeño dina resep ieu Brisket kalawan Mangga Barbecue asin .
02 of 03
Amis jeung gurih Coca Cola BrisketVico koléktif / Michael Shay / Getty Gambar Mun anjeun resep Anjeun brisket duanana amis jeung gurih, soda mungkin sigana kawas hiji tambahan unconventional mun resep. Tapi Coca-Cola teh rusiah Sweet tur gurih Coca Cola Brisket, a "festive, seungit, sarta flavorful" riungan-pleaser. Ieu resep sampurna pikeun Libur High, kaasup Rosh Hashanah, Paska, jeung Hanukkah.
03 of 03
Gampang Sweet na Brisket haseumDavid Bishop Inc. / Getty Gambar Ieu Brisket Sweet tur haseum resep teu bisa jadi leuwih gampang. Eta ngalibatkeun saukur marinating daging dina campuran ampir prep bébas tina sauerkraut jarred, tomat canned, sarta gula coklat. Tuturkeun resep basajan tur Anjeun bakal diolah ka lembut jeung daging nikmat piring utama anu hade sakumaha ogé keur hidangan kulawarga weeknight sakumaha hancana pikeun Shabbat na feasts libur.