Mun anjeun resep Anjeun brisket duanana amis jeung gurih, soda mungkin sigana kawas hiji tambahan unconventional. Tapi Coca Cola mangrupa rusiah ieu festive, seungit, sarta flavorful riungan-pleaser.
Urang sunda di kesederhanaan resep ieu, sarta eta bisa disiapkeun sateuacanna ngahasilkeun beueus, daging amis nu bisa dinikmati sakuliah liburan. Ieu resep sampurna pikeun Rosh Hashanah, Paska, Hanukkah, atawa Libur High lianna.
Kashrut Catetan: Pikeun Ashkenazic Yahudi anu refrain tina dahar kitniyot salila Paska, mustard nyaeta dina daptar pangan nu bakal dianggap verboten. Ieu rupa ninggalkeun eta kaluar tina resep, atawa ngagantikeun bungbu gurih sejen kawas bawang bodas lamun nuju sahingga pikeun Pesach tur resep kana skip mustard nu.
Masak Tip: Hadé pisan mun éta nyiapkeun brisket dinten samemeh rencana ngawula ka dinya, sakumaha rasa nu geus ditingkatkeun sanggeus eta sits di fridge.
Status halal: Daging, Paska
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 (5 ka 7 pound) brisket (dikumbah jeung lemes)
- 1 bawang leutik (peeled, dipangkas, sarta dicincang)
- minyak 1/2 cangkir
- 1/2 cangkir anggur beureum (garing)
- 1/4 cangkir madu
- 1/4 cangkir Coca-Cola
- 1/4 cangkir saos tomat
- 1/2 TSP. bubuk mustard
- 1/2 TSP. paprika
Kumaha Jieun Éta
- Tempat anu brisket dina pan roasting. Nempatkeun bawang, minyak, anggur, madu, Coca Cola, saos tomat, mustard, sarta paprika kana mangkok karya processor dahareun jeung pulsa dugi dicincang. Tuang leuwih brisket nu. Panutup jeung marinate dina kulkas sapeuting.
- oven Preheat ka 325 F (165 C). Panggang dina brisket, katutupan, dina oven preheated salila kurang leuwih 4 jam, atawa nepi ka thermometer instan-baca digital diselapkeun kana puseur brisket nu maos 190 F, pikeun dipigawé ogé.
- Lamun tiis, thinly nyiksikan teh brisket ngalawan gandum . Hal ieu kacida penting keur nyiksikan brisket nu neuleu. Lamun daging teu sliced ngalawan gandum, éta bakal tangguh.
Porsi saran: Jieun kuah jeung drippings tina daging. Ngalembereh 4 sendok parve margarin dina panci beurat. Lalaunan aduk di 4 sendok sadaya-Tujuan tipung (aci pamakéan kentang gaganti tipung nalika Paska). Cook sarta aduk salila kurang leuwih 3 menit, atawa dugi margarin ngan mimiti moekan. Lalaunan aduk 2 gelas drippings. Neruskeun masak sarta aduk nepi ka kuah di thickens kana konsistensi dipikahoyong. Usum jeung uyah jeung cabé. Tuang sababaraha kuah ngaliwatan brisket sliced, sarta ngalayanan sésana barengan.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 319 |
| total Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 363 mg |
| karbohidrat | 13 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 39 g |