Simkuring teu resep toot tanduk urang sorangan, tapi macaroni ieu sareng kéju mangrupa mutlak kudu-kudu! The gouda creamy sarta bawang caramelized amis téh ngan kaluar tina dunya ieu. The buttery roti Crumb topping nambahan crunch nice, sarta orecchiette pasta nyepeng saos kéju beautifully.
Urang sabenerna pikir gouda meureun pangalusna sarta paling underutilized kéju pikeun macaroni sarta kéju. Ieu hampang, acan menarik, melts sampurna, sarta tetep gooey keur lila. Eta moal congeal gampang jeung eta batang pikeun mi tanpa lalaki stringy.
Ngan pastikeun nyandak waktos Anjeun leres caramelizing bawang. (No selingkuh jeung ngan nambahkeun sababaraha gula jeung bawang ngarah ngahurungkeun coklat.) Éta perlu asak lalaunan ngaliwatan periode panjang tina waktu dina panas sedeng-low, dina raraga neangan lemes, amis sarta buttery. Anjeun kudu bisa bieu mencet on bawang sarta eta bakal némbongkeun éta softness. Anjeun moal rék ngahakan naon baé macaroni sejen tur resep kéju unggal deui.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun bawang:
- 1/4 cangkir mantega
- 1 séndok minyak zaitun
- 3 Vidalia bawang (sedeng-ukuran)
- Uyah (rasa)
- Keur Macaroni na Opak:
- 1/4 cangkir mantega
- 1/4 cangkir unbleached tipung
- 3 gelas sakabeh susu
- 2 gelas gouda kéju (abon)
- 1/2 cangkir gruyere kéju (abon)
- 1/2 séndok téh uyah halal
- 1/2 séndok cabe hideung
- 1 pound orecchiette pasta (atawa cangkang, masak)
- Keur Breadcrumb Topping:
- 1/4 cangkir mentega (dilebur)
- 1 cup Panko breadcrumbs
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven ka 350 F.
- Motong unggal bawang dina satengah lajeng nyiksikan thinly.
- Panas minyak zaitun jeung mentega dina pan tumis ukuran sedeng leuwih panas sedeng-low. Tambahkeun bawang ka dina loyang sarta nyebarkeun éta merata. Sprinkle uyah leuwih bawang.
- Aduk bawang unggal sababaraha menit dugi aranjeunna caramel berwarna, seungit tur lengkep lemes, ngeunaan 30 menit. Atur bawang kumisan sareng ngawitan pasta nu.
- Cook dina orecchiette nurutkeun pakét arah, ninggalkeun pasta al dente. Atur pasta nu kumisan jeung nyieun saos kéju.
- Tambahkeun mentega ka pot ageung leuwih panas sedeng. Sakali mentega geus dilebur, whisk dina tepung. Masak mentega sarta campuran tipung pikeun ngeunaan 3 menit, aduk remen, masak ati rasa tipung.
- Tambahkeun susu jeung whisk dugi digabungkeun. Panas campuran susu nepika panas, tapi teu ngagolak.
- Lalaunan nambahkeun dina cheeses na whisk dugi aranjeunna dilebur. Tambahkeun uyah jeung cabé sarta aduk. Candak kaluar tina panas.
- Nambah breadcrumbs ka mentega dilebur sarta aduk nepi ka ngagabungkeun.
- Mentega a casserole piring 9x13 inci sarta nambahan disiapkeun campuran macaroni sarta kéju.
- Luhur ka macaroni sarta kéju jeung bawang caramelized. Panutup luhureun jeung breadcrumbs buttered na tempat di oven dina rak puseur.
- Panggang salila kira 20 menit, dugi luhur téh coklat emas jeung edges anu bubbly.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 1433 |
| total Fat | 75 g |
| jenuh Fat | 42 g |
| jenuh Fat | 23 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 1.498 mg |
| karbohidrat | 141 g |
| Serat dietary | 9 g |
| protéin | 48 g |