Gaji Namul mangrupakeun basajan, ngeunah Korea piring samping (banchan) dijieun tina strips terong steamed na seasonings.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sedeng-ukuran
- Eggplants Asian * (panjang, ipis, teguh jeung caang ungu)
- 2 scallions, finely dicincang
- 2 cengkéh bawang bodas minced (ngeunaan 2 teaspoons)
- 2 sendok
- kecap
- 1 teaspoons minyak wijen
- Gula 1/4 séndok
- 1 séndok kochukaru (cabe beureum Korea flakes)
- 1 séndok rasana siki wijen
- Ciwit uyah jeung cabé
Kumaha Jieun Éta
- Potong eggplants kana suku (atawa leuwih leutik, gumantung kana rubak terong teh) lajeng jadi buah 2 inci.
- Uap di steamer pikeun 5 nepi ka 10 menit, atawa nepika cukup lemes keur Pierce gampang jeung garpu.
- Angkat ti steamer na Tos kalawan seasonings sarta rempah.
- Cool ka kamar hawa saméméh porsi salaku piring samping.
* Anjeun tiasa make tipe séjén terong nyieun piring, tapi anjeun bisa jadi hoyong uyah terong nu sateuacan steaming pikeun ngurangan kapaitan kulit.
The terong Cina nyaeta idéal pikeun resep ieu alatan kulitna nyaeta lembut teu pait.
Sababaraha Fakta Kaséhatan jeung Sajarah térong
Eggplants aya sumber nu hade keur serat dietary, B-vitamin, magnésium, jeung mangan. Aranjeunna oge hiji low-lemak, low-kalori sarta low-carb dahareun.
Ti Livestrong.com: "Magnésium mantuan saraf fungsi normal jeung keteg jajantung Anjeun nu biasa. Ogé, magnésium mertahankeun sistem imun kuat nu gelut ngalawan baktéri jeung virus nu asupkeun awak anjeun, nurutkeun Nasional Institutes of Kaséhatan. Mangan, ogé kapanggih dina tulang anjeun, mantuan formulir awak anjeun getih-clotting sarta kelamin hormon dina luhureun nulungan gajih na métabolisme karbohidrat, nurutkeun Universitas Maryland Médis Center ".
Ti Whfoods.com: "Panalungtikan dina terong geus fokus kana hiji phytonutrient anthocyanin kapanggih dina kulit terong disebut nasunin. Nasunin mangrupakeun antioksidan sarta bébas scavenger radikal potent nu geus ditémbongkeun ngajaga mémbran sél tina karuksakan. Dina studi sato, nasunin geus kapanggih pikeun nangtayungan lipid (lemak) dina mémbran sél uteuk. mémbran sél téh ampir sagemblengna diwangun ku lipid sarta mangrupakeun jawab mayungan sél ti radikal bébas, letting gizi di na wastes kaluar, sarta narima parentah ti molekul utusan nu ngabejaan sél kagiatan anu sakuduna ngalakukeun ".
Sababaraha Fakta terong jeung Sajarah
Pikeun jalma kiwari, terong nu Sigana sia aya aing hiji endog. Tapi éta sabenerna hal nu salah. The eggplants pangheulana ngahontal Éropa (ti Arab salila Abad Pertengahan) ieu sabenerna spésiés bodas tina tutuwuhan, jeung oval-ish bungbuahan nu teu kasampak kawas endog badag.
Jadi nami nyangkut, sanajan dina versi ungu paling umum ogé pamustunganana dijadikeun jalan ka Eropa.
térong téh téhnisna buah, tapi ampir salawasna dipaké salaku sayur di masak. Térong milik kulawarga nightshade nu ogé ngawengku bahya Jimson nalungtik atanapi Datura ogé Belladonna, ogé bahya sarta kadangkala disebut nightshade deadly. térong ogé ngandung sababaraha racun mangsa tahap kamekaran immature na. térong ieu sakali dipikawanoh salaku "apal mad" kusabab sababaraha dipercaya yén dahar eta bisa ngakibatkeun panyakit burung.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 58 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 551 mg |
| karbohidrat | 10 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 2 g |