Tempo switch ka susu embe urang
Anjeun meureun akrab jeung cheeses susu embe kayaning chevre na feta , tapi geus anjeun kantos dipikir minum susu embe? Mun anjeun anu kipas tina susu organik sarta tapak suku lingkungan nu leuwih leutik, anjeun bisa jadi kabetot dina nyobian susu embe lamun geus teu acan kapanggih hiji diganti susu non-susu nu resep.
Tapi naon beda antara susu embe jeung sapi susu ? Nyaeta susu embe urang hadé pikeun anjeun?
Nu kudu jadi minum? panulis tamu jeung dokter naturopathic Kate Morrison weighs dina sareng profil gizi sarta informasi ngeunaan susu embe di ngabandingkeun kana susu sapi.
Ngeunaan Susu Embe
Kabéh susu diwangun ku cai, laktosa, gajih, protein, sarta micronutrients. Padahal rupa susu bisa babagi profil macronutrient sami sipatna sabenerna pisan béda. susu embe boga sababaraha pasipatan unik nalika dibandingkeun susu sapi.
Bari susu sapi geus indit-ka susu sumber di Dunya Kulon pikeun abad tur tetep pilihan sehat kanggo loba, susu embe anu beuki jadi pilihan pikeun pamakéna kaséhatan-sadar kusabab wangunan alami gampang-to-nyerna na. Ieu ogé susu paling dihakan global!
Kusabab profil na, susu embe anu kurang kamungkinan ti susu sapi ngabalukarkeun engapan, pencernaan, sarta gejala dermatological for sabaraha jelema.
Kandungan lemak
Dina susu embe, nu globules gajih anu leuwih leutik sarta boga aréa permukaan gede ti nu kapanggih di susu sapi.
globules leutik anu leuwih gampang jeung éfisién dikeureuyeuh ku lipase pancreatic, énzim gajih-digesting. Saterusna, tingkatan omega 3 jeung asam lemak 6 anu luhur di susu embe ti dina susu sapi.
Tingkat asam ranté lemak pondok tur sedeng anu nyata luhur di susu embe ti susu sapi.
Trigliserida kalayan asam lemak sedeng-ranté ngarasakeun nyerna utamana saum sareng efisien sarta mangrupakeun sumber unggulan énergi. Saterusna, tingkatan omega 3 sarta 6 asam lemak nu leuwih luhur dina susu embe ti dina susu sapi.
protéin Kandungan
Protéin dina sakabéh susu diwangun ku jumlah relatif microproteins.
Alfa S1 casein mangrupakeun susu mikro-protéin nu nangtukeun struktur curd kabentuk burih urang. Hal ieu pakait jeung hiji curd gedé tur firmer. Tingkat alfa S1 casein mangrupa 50% handap dina susu embe ti dina susu sapi. Ieu ngandung harti yén hiji curd lemes, leuwih gampang direcah kabentuk.
Béta-lactoglobulin mangrupakeun susu mikro-protéin leuwih gampang dicerna. Aya tilu kali salaku loba béta-lactoglobulin dina susu embe ti kapanggih dina susu sapi.
Vitamin jeung Kandungan Mineral
Duanana embe jeung susu sapi téh euyeub dina lingkup vitamin jeung mineral.
Bari tingkatan Vitamin A sarta D, jeung mineral Kalsium jeung selenium anu luhur di susu embe, vitamin B12, sarta asam folat anu kapanggih dina jumlah gede di susu sapi. Sababaraha studi oge geus ditingalikeun yén nyerep sababaraha mineral dina susu embe anu luhur dibandingkeun susu sapi.
Kaasaman na Alkalinity
Bari susu sapi rada asam, susu embe nyaeta basa.
diets basa hasil dina pH cikiih langkung basa. Geus diusulkeun yén hiji diet basa bisa nyegah sajumlah panyakit tur hasil dina kauntungan kaséhatan signifikan, kaasup cardiovascular, neurological na muscular.
Sapi Susu versus Susu Embe urang: Nu Bottom Line
Embe jeung susu sapi bisa gampang diasupkeun ka diet jeung nawiskeun rangkeian makro na micronutrients berharga. susu embe confers sababaraha kauntungan kaséhatan tambahan jeung bisa jadi hiji pilihan idéal pikeun ngarojong nyerna dahareun.
Pertimbangan leuwih gizi
Bari Dr. Kate ngajak susu embe keur kaunggulan gizi na di ngabandingkeun kana susu sapi, Anjeun ogé bisa jadi kabetot dina ngarecahna gizi lengkep ningali pikeun diri. Dina kasus eta, maca dina.
Mecahkeun gizi Susu Embe urang
Numutkeun kalori Count, salah cangkir susu embe nyadiakeun 140 kalori sarta 7 gram lemak jeung jumlah modest kolesterol dina 25 mg, atawa ngeunaan 8% tina nilai harian nu dianjurkeun, dumasar diet 2000 kalori.
Hiji cangkir susu embe relatif low di natrium jeung karbohidrat, sarta luhur protéin sarta kalsium, nyadiakeun ngeunaan 8 gram protéin jeung 30% nilai harian nu dianjurkeun kalsium.