Sayur tubular Akar
Di Karibia, akar sayuran tubular disebut dibekelan Ground. Éta nu disebut sabab sayur diri encased dina taneuh salila tumuwuhna nalika dipanén, aranjeunna ngali up ti taneuh. Dibekelan Ground seger salawasna mibanda sababaraha bit lemes taneuh dina éta.
Kentang amis (nini dilabélan di Amérika Serikat), sampeu (yucca) , eddoes, Tania jeung nini nu garut sayuran. Plantains na breadfruit, sanajan teu dipelak dina taneuh sakumaha ogé dianggap taneuh dibekelan sabab mindeng asak jeung sayuran root tubular.
Mangpaat dibekelan Ground
Dibekelan taneuh anu didahar sapopoé dina rupa-rupa olahan. Paling sering, dibekelan Ground keur pindang, sliced jeung dilayanan kalayan lauk Anggang atanapi daging stewed, digoréng atawa lauk asak dina asin atawa kalayan sauteed lauk uyah . Lamun dilayanan cara kieu, Ground dibekelan téh boh dilayanan salaku karbohidrat utama hidangan atawa salaku piring samping.
Dibekelan taneuh geus lila geus pakait jeung asakan ti Karibia, alatan dina bagian ka pangaruh Afrika na. Masakan kayaning Anu-foo (pindang, pounded dibekelan taneuh dijieun kana bal sarta didahar ku soups na stews), Mettagee atanapi Minyak Turun (dibekelan taneuh asak dina santan) jeung Conkies (steamed waluh na pudding kentang amis) anu kabeh masakan buatan Karibia nu bisa ngabasmi asal maranéhna pikeun Afrika.
Kulub sarta Fry
"Kulub na Fry" mangrupakeun istilah dipaké pikeun nujul ka cara populér goreng dibekelan Ground, utamana ku Indo-komunitas di Karibia.
Dibekelan Ground keur peeled sarta digodog dina cai asin, lemes ogé, potong buah ageung lajeng sauteed kalawan kavling bawang, tomat na bumbu seger. Lamun asak cara kieu, dibekelan Ground keur dilayanan salaku tepung ku sorangan sarta bisa didahar keur sarapan, dahar beurang atawa dinner. "Kulub na Fry" ogé bisa dilayanan kalayan daging Anggang atawa lauk uyah sauteed.
Cara maju sejen basajan tur lempeng nu Ground dibekelan téh asak di Karibia nyaéta kuma saukur Anggang, sakumaha anu, tur didahar kalayan mentega. Pikir dipanggang kentang.