Ieu salad atawa sup tiis? Eta sadayana gumantung kana dimana anjeun tina sabab aya loba versi béda. Di wewengkon kidul Spanyol ngeunaan Jaen sarta Malang, mangka disebut Porra Antequerana; ieu anu dicampurkeun jeung roti bulukan jeung didahar salaku sup tiis - pikir gazpacho . Sanajan kitu, ieu Salad sayur diced disebut Pipirrana nyaeta tradisional tani dahareun didahar sakuliah kidul jeung kidul-sentral wewengkon Spanyol, kaasup Andalucia, Murcia, jeung la Mancha. Di wewengkon Murcia eta oge mana anu ku nami mojete, sarta mindeng disiapkeun kalawan tomat na peppers beureum nu geus rasana, tinimbang jeung sayuran atah.
Sacara tradisional, pagawe Spanyol dina widang bakal gaduh pipirrana disusun kalawan ukur sayuran seger jeung bakal geus splurged ngawengku olives, tuna, sarta endog keras pindang dina dinten pesta atawa kaayaan anu husus lianna. Najan kitu, ayeuna tuna jeung endog ilaharna ditambahkeun kana salad.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 cabé héjo Italia (cabé lila amis)
- 1/2 amis bel cabe beureum
- 1
- bonténg
- 2 cengkéh sedeng
- bawang bodas
- 2 asak Salad
- tomat
- 1/2 bawang bodas
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 4 sdm. sherry cuka (atanapi diganti cuka anggur beureum)
- 6 sdm.
- tambahan minyak zaitun parawan
- 12 olives hideung diadu, lemes
Kumaha Jieun Éta
- Bilas peppers jeung cabut gawe, siki jeung urat. Motong peppers kana lembar kuadrat leutik. Mesek tur mince bawang bodas. Mesek bonténg jeung potong kuadrat leutik. Motong tomat jeung bawang kana batu leutik.
- Campur kabéh bahan babarengan dina sagelas atawa mangkok keramik. Tambahkeun cuka sarta campuran minyak ogé. Saluyukeun uyah rasa. Teundeun dina kulkas sarta ngidinan Salad mun marinate na chill salila sahenteuna 30 menit saméméh porsi.
Tip: Mun Salad nu kudu dilayanan saméméh marinating / chilling, gancang chill Salad ku cara nempatkeun és batu dina mangkok badag, teras nempatkeun mangkok Salad kana és jeung ngarobahna kana chill sagala sisi mangkuk pikeun 5-10 menit. Dipiceun ngawula, atawa ngameunangkeun Salad ka neruskeun chill dina és salila tepung.
versi silih
Di handap ieu aya versi séjén sababaraha of Pipirrana nyobian:
- Tambahkeun seafood - Sanajan versi dasar di luhur ngandung ukur sayuran, seafood anu mindeng ditambahkeun, kayaning: canned, pickled atanapi marinated tuna, flaked cod uyah (uyah leached kaluar ku soaking 24-jam sateuacanna), sakumpulan leutik hake asak, smoked Herring, atawa roe.
- Paké seger Lemon - Sababaraha KK di Spanyol resep rasa fresher na make jus ti lemon tinimbang cuka.
- Tambahkeun Telor - mint na cumin téh rempah nu kadang ditambahkeun kana Pipirrana pikeun nambahkeun saeutik zest.
Salads Spanyol langkung Tiis
Alatan éta poé panas panas lila, jalma di kiduleun Spanyol ngembangkeun hiji rupa-rupa inuman tiis, soups na salads tetep tiis. Daptar di handap mangrupa sababaraha nu paling populér.
- Spanyol campuran Héjo Salad Resep - Ensalada Mixta
- Spanyol bonténg Salad Resep - Ensalada de Pepino
- Grilled terong dina Tomat Vinaigrette Resep - Berenjena con Vinagreta
- Tomat Salad Resep - Ensalada de Tomate
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 290 |
| total Fat | 22 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 186 mg |
| karbohidrat | 21 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 4 g |