Sanddabs , ogé dieja "keusik dab," nu ngeunah régional di Basisir Pasifik Amérika urang. Aranjeunna flounders saeutik nu paling cooks tumis saukur dina minyak. resep ieu migunakeun Spencer Métode nu heubeul tina oven-frying, nu migunakeun bit kirang gajih. Tapi teu kirang flavorful sabab kuring slather mayonnaise homemade on lauk méméh rolling aranjeunna dina breadcrumbs. Kuring ngawula ieu ku chunky, salad summery tomat, alpukat , jagong amis sarta bawang amis.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 8-12 dabs keusik pan-diasah
- 1 nepi 1 1/2 cangkir breadcrumbs
- konéng 1 endog
- jeruk nipis 2 séndok
- cai 1 séndok
- 1/2 séndok
- uyah halal
- 3/4 cangkir minyak zaitun
- 1 pound tomat (tawar)
- 2 alpukat
- 1 ceuli jagong amis
- 1/2 Vidalia bawang (atawa bawang amis sejen, finely dicincang)
- 2 sendok peterseli (dicincang)
- Uyah secukupnya
- Hideung cabé secukupnya (taneuh tawar)
- 2 sendok minyak zaitun
- Jus 1 lemon (atawa 2 limes)
Kumaha Jieun Éta
Mayonnaise
- Muhun, anjeun teu kudu nyieun Mayo nu - anjeun tiasa nganggo toko-meuli, jadi salami éta kualitas alus. Tapi mayonnaise téh gampang nyieun na homemade raos kitu leuwih hadé mah bakal mere Anjeun parentah di dieu.
- Dina mangkok, nambah konéng endog, 2 teaspoons jeruk nipis, sendok cai sarta 1/2 séndok téh uyah halal tur gaul ogé ku whisk kawat.
- Lalaunan nambahkeun dina 3/4 cangkir minyak zaitun bari whisking furiously. Anjeun kudu whisk pisan saum sareng nambahkeun minyak pisan slow: Sakali geus sagala Jumlah dibéré minyak dilebetkeun, Anjeun tiasa beristirahat bit, teras neraskeun nambahkeun sésana.
- Mayo anjeun bakal konéng sarta lemes ti versi toko-meuli bodas. Ogé bakal leuwih perishable, jadi nempatkeun eta di fridge pikeun ayeuna.
- Preheat oven anjeun ka 475 derajat.
saladah
- Motong tomat kana sakumpulan ageung, teras lakonan hal nu sarua jeung alpukat teh, sarta nempatkeun kana mangkok. Panutup jeung jeruk nipis.
- Tambahkeun bawang amis finely dicincang jeung peterseli, teras nambah jagong amis. Ngagunakeun péso gagah mun potong kernels ti cob jagung; sok lah mantuan pikeun motong cob dina satengah munggaran.
- Campur sagalana babarengan gently - ulah mash alpukat - na nambahkeun minyak zaitun, uyah, sarta cabe hideung rasa. Nutupan kalayan bungkus plastik jeung ninggalkeun dina suhu kamar.
- Candak kaluar lauk na Mayo jeung eusian nu deet, mangkok lega jeung breadcrumbs.
- Sikat (atawa lamun heunteu nerapkeun - sok atuh ngan ngagunakeun leungeun bersih kuring) Mayo thickly onto nu dabs keusik, lajeng, nyekel aranjeunna ku buntut, plunk salah dina hiji waktu kana mangkok breadcrumbs.
- Nyokot lauk up ku buntut deui jeung flip sisi séjén onto nu breadcrumbs. Pastikeun aranjeunna alus jeung ditutupan.
- Gently iklas lauk kalawan kulit poék nyanghareup up dina heatproof pan, lambar cookie, foil oiled atanapi naon maksudna pikeun masak aranjeunna dina. Kuring make lambaran silicone Silpat hiji tukang roti urang leuwih baki cookie.
- Cook dina oven salila 6-12 menit - Anjeun keur pilari coklat emas. Ulah flip.
- Ngawula, nyandak lauk kaluar, hayu aranjeunna beristirahat atawa dua menit, teras ngatur hiji atawa dua dina piring jeung emas coklat samping nepi. breading moal Crispy, tapi bakal gurih tur dimaksudkeun pikeun ngalengkepan éta dabs keusik lean sarta beueus.
- A anggur bodas euyeub kawas Roussanne atawa Chardonnay buttery téh alus kalayan ieu, tapi sangkan mangrupakeun lager atanapi pilsner bir.