Naon Kinako?
Kinako mangrupakeun salah sahiji loba bahan Jepang dijieun tina Kacang Kedelai . Hal ieu garing, giling jeung tipung kedelai rasana. Éta emas tan di warna sarta ngabogaan powdery tékstur sarua jeung nu sagala-Tujuan tipung . Mibanda ambu haneut, toasted na nutty, sarta rasa na anu sarupa nutty jeung rada reminiscent tina kacang rasana.
Pikeun rujukan, bahan séjén dijieun tina Kacang Kedelai kaasup kecap (shoyu) , curd kedele (tahu) , tauco kedele ferméntasi (miso) , sarta minyak kedelai.
Dimana Kuring Dupi Beuli Kinako?
Anggang tipung kedelai geus sadia pikeun meuli di toko grocery Jepang, atawa dinya bisa dibeuli online. Alternatipna, toko dahareun kaséhatan lokal Anjeun bisa ngajual tipung kedelai unroasted. tipung ieu bisa rasana di imah dina hiji pan leuwih kompor sarta baris jadi warna coklat emas. A resep basajan pikeun kinako homemade (rasana tipung kedelai) nyaéta sadia di dieu.
Kumaha ieu Kinako Dipaké?
Sacara tradisional, kinako dipaké minangka condiment pikeun Manisan, sarta utamana kasohor nalika dipasangkeun kalayan mochi (muih béas) atanapi wagashi séjén (Japanese-gaya manisan). Manisan anu mindeng dusted kalawan kinako sakumaha maksudna, pikeun hiji unsweetened, acan toasted rasa nutty, atawa kinako bisa dicampurkeun jeung gula bodas granulated pikeun profil rasa amis.
Di handap ieu daptar sababaraha cara tradisional nu kinako dipaké dina asakan Jepang , kitu ogé aplikasi leuwih modern tepung protéin-dipak serbaguna ieu.
01 of 05
Unsweetened Kinako (Anggang Kecap Bean Tepung) salaku garnish a
Canacol / Momen / Getty Gambar kinako Unsweetened ieu dipaké pikeun nambahkeun hiji haneut, rasa nutty mun compliment mochi amis (muih béas) atanapi wagashi séjén (Japanese-gaya Manisan). Ogé bisa dipaké salaku bahan dina rupa Manisan tur resep.
02 of 05
Sweetened Kinako (Anggang Kecap Bean Tepung) pikeun Mochi (Rice muih)
Hana-Datacraft / Imagenavi / Getty Gambar Sweetened kinako bisa gampang disiapkeun ku Pergaulan bagian sarua kinako sarta gula bodas granulated. Optionally, a dash uyah bisa ditambahkeun pikeun mawa kaluar rasa tina kinako sarta gula. Hal ieu sacara tradisional dipaké pikeun garnish loba tipena béda mochi (muih béas) jeung wagashi séjén (Japanese-gaya Manisan).
03 of 05
Dipanggang Barang: Cookies, muih, Roti
Fotosearch / Fotosearch / Getty Gambar Kinako, sakumaha tipung ogé bisa dipaké dina barang dipanggang. Mun anjeun resep ngaganti kinako kalayan sagala-Tujuan tipung, aturan umum jempol téh pikeun ngaganti 1/4 tina jumlah total tepung diperlukeun pikeun resep, sanajan nepi ka 1/3 bisa jadi Cirian. Kinako, bari nutritionally punjul alatan kandungan protein na leuwih luhur, boga rasa pohara kuat kawas sakabeh-Tujuan tipung nu hambar, jadi kudu dipake sparingly. Catetan, ditambah kinako mun dipanggang barang nuju ngurangan kandungan Uap na. Kituna cair atawa lemak kudu disaluyukeun sasuai.
04 of 05
Inuman: shakes, Smoothies, Lattes
Philip Wilkins / Photolibrary / Getty Gambar Kinako, alatan kandungan protein na tinggi, harese dilebetkeun kana smoothie atawa ngocok nambahan nilai gizi na. Ogé nambihan rasa nutty kana inuman anjeun tina pilihan tur mangrupakeun alternatif hébat kana mentega suuk atawa tipung suuk.
05 of 05
Beku Manisan: es krim na dicukur És
Alexandra Granlewski / The Gambar Bank / Getty Gambar Kinako, boh unsweetened atanapi sweetened, bisa dipaké pikeun garnish és krim, dicukur és, atawa Ngaruwat beku séjén pikeun ngarobah "kosambi" tina dessert nu. Ditambah kinako nambihan karakter gurih, haneut, tur nutty ka dessert disebutkeun amis. Sajaba ti, kinako mindeng dipatalikeun jeung Manisan Jepang tur magically transforms hiji dessert biasa kana dessert Jepang misterius!