Ieu caramels lemes boga creamy, tékstur chewy nu melts dina sungut anjeun sarta pernah batang ka huntu anjeun. Aranjeunna nikmat sorangan, dipped di coklat, atawa dipaké dina barang dipanggang lianna. Keur tékstur pangalusna, ngidinan caramels diuk dina suhu kamar sapeuting ka pinuh nyetél.
Teu luput tutorial poto sareng gambar hambalan-demi-hambalan némbongkeun kumaha carana sangkan caramels .
Coba ngagunakeun ieu caramels nikmat sangkan rod pretzel caramel-dibungkus !
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 gelas krim beurat
- 1/2 cangkir sweetened susu condensed
- 2 gelas lampu sirop jagong
- cai 1/2 gelas
- 2 gelas gula (granulated)
- 1/2 cangkir / 1 iteuk mentega (softened na potong batu leutik)
Kumaha Jieun Éta
- Siapkan pan 9x9 ku pinding deui kalawan aluminium foil jeung nyemprot ka foil jeung semprot nonstick masak.
- Ngagabungkeun cream na susu condensed dina panci leutik, sarta nempatkeun panci nu dina burner disetél kana setting panas panghandapna. Anjeun hoyong susu na krim janten haneut, tapi teu ngameunangkeun ka kulub.
- Dina panci sedeng-badag ngagabungkeun hirup aing jagong, cai, sarta gula granulated leuwih sedeng luhur panas. Aduk nu bonbon dugi ka gula larut, teras ngagunakeun sikat pastry baseuh keur nyeuseuh handap sisi pan keur mencegah kristal gula ti ngabentuk jeung nyieun grainy bonbon.
- Nyelapkeun thermometer permen na ngurangan panas ka sedeng. Ngawenangkeun campuran datang ka kulub sarta masak nepi thermometer nu maos 250 derajat.
- Tambahkeun sakumpulan mentega softened tur campuran susu-krim haneut. hawa kudu turun ngeunaan 30 derajat.
- Neruskeun masak caramel, aduk terus supaya handap teu scorch. Masak eta dugi thermometer nu maos 244, sarta caramel mangrupa coklat emas poék geulis.
- Leupaskeun caramel tina panas jeung geura tuang kana pan disusun. Ulah kerok permen ti handap panci nu. Ngawenangkeun permen nu diuk sapeuting ngeset sarta ngamekarkeun lancar, tékstur silky.
- Nalika anjeun siap motong caramel nu, nempatkeun sapotong kertas waxed on counter tur angkat caramel ti pan ngagunakeun foil sakumaha handles. Flip luhureun caramel nu onto kertas waxed jeung mesek lapisan foil ti handap caramel nu.
- Menyemprot péso badag kalayan semprot nonstick masak. Pageuh motong kana caramels, nyieun 1 "kuadrat. Ngusap agul jeung ulang menyemprot sakumaha perlu.
- Bungkus kuadrat dina kertas waxed. The caramels laun bakal nyebarkeun jeung leungit bentukna pasagi maranéhna lamun teu dibungkus pas sanggeus motong. Ganti, anjeun tiasa dip aranjeunna dina coklat sakali maranéhna nu motong.
- Nyimpen caramels dina suhu kamar nepi ka dua minggu.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 194 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 26 mg |
| natrium | 11 mg |
| karbohidrat | 30 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 1 g |