Kumaha Jieun Caramels

01 10

Kumaha Jieun Caramels

Ieu caramels lemes boga creamy, tékstur chewy nu melts dina sungut anjeun sarta pernah batang ka huntu anjeun. Sipatna saréat hébat sarta aranjeunna ngadamel kado denok ti dapur.

Ningali resep Leuleus Caramels tur ngumpul bahan Anjeun.

Anjeun bakal peryogi pan 9x9, dijejeran ku aluminium foil jeung disemprot sareng nonstick semprot masak. Anjeun ogé bakal butuh dua saucepans sarta thermometer bonbon.

02 10

Panas Susu na Cream

Ngagabungkeun cream jeung susu condensed dina panci leutik, sarta nempatkeun panci nu dina burner disetél kana setting panas panghandapna. Anjeun hoyong susu na krim janten haneut ambéh caramel moal misahkeun mun anjeun tambahkeun eta di engké.

Pariksa krim jeung susu kalana pikeun mastikeun yén eta mah teu meunang teuing panas. Anjeun teu hoyong ka kulub.

03 10

Sangkan Gula Sirop

Dina panci sedeng-badag ngagabungkeun hirup aing jagong, cai, sarta gula granulated, sarta nempatkeun panci leuwih sedeng luhur panas. Aduk campuran ku séndok kai nepi ka gula larut.

04 10

Ngumbah Turun ti sisi Pan

Di sababaraha titik di proses caramel-pembuatan, anjeun bakal hoyong ngumbah handap sisi pan. Nalika masak sirop gula geus ilahar pikeun kristal gula pikeun ngabentuk dina sisi loyang, jeung lamun maranéhna teu dikumbah off, aranjeunna bisa ngabalukarkeun bonbon anjeun janten unpleasantly grainy.

Ngaleupaskeun kristal, baseuh a sikat pastry jeung sikat sisi pan dimana hirup aing gula bubbling. Neruskeun dip nu sikat kana cai beresih jeung ngumbah sisi pan dugi ka teu nempo sagala kristal gula. Anjeun tiasa ngulang proses ieu sababaraha kali dina mangsa goreng, lamun perlu.

05 10

Bawa ka Candy ka 250 F

Nyelapkeun thermometer bonbon kana sirop jeung ngurangan panas ka sedeng. Ngawenangkeun campuran datang ka kulub sarta neruskeun masak, tanpa aduk, dugi thermometer nu maos 250 F. bonbon anjeun bakal boga warna emas lampu di titik ieu.

06 10

Tambahkeun Susu jeung Teraskeun masak

Sakali hirup aing gula ngahontal 250 F, tambahkeun sakumpulan mentega softened tur campuran susu-krim haneut. hawa kudu turun ngeunaan 30 derajat.

Neruskeun masak caramel, aduk terus supaya handap teu scorch. Masak eta dugi thermometer nu maos 244 F, sarta caramel mangrupa coklat emas poék geulis. Ieu dipikaresep bakal nyandak sahanteuna 15 menit jeung sugan leuwih, gumantung kana kompor anjeun sarta pan.

07 10

Tuang nu caramel kana Pan

Sakali dina caramel ngahontal 244 F, nyabut panci tina panas jeung geura tuang di caramel kana 9x9 pan disusun. Ulah kerok permen wae ti handap panci nu.

Pikeun hasil pangalusna, ngidinan permen nu diuk sapeuting ngeset sarta ngamekarkeun lancar, tékstur silky. Anjeun tiasa refrigerate ka ngagancangkeun prosés, tapi tékstur nu bisa jadi compromised.

08 10

Potong caramel kana kuadrat

Nalika anjeun siap motong caramel nu, angkat caramel ti pan ngagunakeun foil sakumaha handles. Lamun geus dipaké beurat-tugas foil anjeun tiasa motong caramel bari eta aya dina foil nu (sakumaha gambar mendemonstrasikan).

Sanajan kitu, lamun geus dipaké foil biasa, foil bakal dipotong sapanjang kalawan caramel tur anjeun bakal kudu mesek kuadrat foil kaluar tina handap unggal permen caramel tunggal. Ulah aya tugas tedious ieu nempatkeun sapotong kertas waxed on loket. Flip luhureun caramel nu onto kertas waxed jeung mesek lapisan foil ti handap caramel nu.

Menyemprot péso badag kalayan semprot nonstick masak. Pageuh motong kana caramels, nyieun kuadrat 1 inci. Ngusap agul jeung ulang menyemprot sakumaha perlu.

09 10

Bungkus Caramels

resep ieu ngahasilkeun caramels wonderfully lemes sareng chewy. Kusabab tékstur maranéhanana, dina caramels kuadrat laun bakal nyebarkeun jeung leungit bentukna pasagi maranéhna lamun teu dibungkus pas saatos aranjeunna motong. Mungkus kuadrat, motong kaluar kuadrat 3 inci leutik kertas waxed (bungkus plastik ogé gawéna ogé) jeung tempat nu caramel pasagi di tengahna. Melu hiji sisi ngaliwatan caramels, teras melu sisi sabalikna. Pulas ends pikeun ngamankeun wrapping jeung ngulang kalayan caramels sésana.

10 10

Caramels Anjeun rengse

caramels anjeun ayeuna réngsé. Mun anjeun teu mungkus éta, anjeun tiasa dip aranjeunna dina coklat dilebur pikeun saréat decadent.

caramels ieu ogé alus teuing di mana wae barang dipanggang nu nelepon pikeun "sunda" atawa "chewy" caramels salaku bahan. Anjeun oge bisa microwave aranjeunna dina mangkok microwave-aman soften aranjeunna, teras nganggo caramel cairanana hasilna salaku és krim atawa topping cake.

caramels Anjeun dibungkus bisa disimpen dina wadah airtight dina suhu kamar atawa di kulkas nepi ka dua minggu.