Ieu mangrupa heubeul-waktos muscadine jelly (atawa scuppernong) dijieunna tanpa pektin.
Muscadines na scuppernongs téh anggur Amérika pituin liar kapanggih dina Tenggara AS The anggur anu leuwih badag batan anggur maneh manggihan di pasar lokal Anjeun. aranjeunna geus ngeunaan 1 1/2 inci di ukuranana. bédana sejen nyaeta kulit. Ieu rada kandel jeung tangguh.
rasa nu geus hebat. Buah anggur bisa dinikmati atah, sanajan Anjeun meureun gé rék Piceun kabeh tapi jus nikmat.
Muscadine jam na jelly sapanjang kalawan anggur homemade anu cara nu pang populerna ngarasakeun buah anggur.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 quarts asak scuppernong atanapi muscadine anggur
- 3 gelas gula
Kumaha Jieun Éta
Batang sarta ngumbah anggur; mash sarta tempat dina pot jeung cai pikeun nutupan. Simmer pikeun 20 menit. Pencét jus kaluar ngaliwatan colander hiji, teras galur ngaliwatan cheesecloth. Candak 4 cangkir tina jus anggur (cagar sesa dina kulkas atanapi freezer keur tumpak sejen). Tuang deui kana pot jeung panas kana golak jus diukur. Kulub jus pikeun 5 menit. Samentara éta, panas gula dina pan dina 200 F oven. Tuang gula kana jus jeung masak leuwih panas sedeng nepika ngahontal 220 F dina thermometer permen atanapi ngeunaan 25 menit.
Sakuduna lambar ti sendok tiis. Tempo sababaraha cara pikeun nguji pikeun jelling.
Skim kaluar busa. Lamun nyieun scuppernong jelly, Anjeun bisa nambah sababaraha tetes ngawarnaan kadaharan konéng sangkan eta leuwih warni. Tuang kana panas, kendi sterilized sarta ngégél (ngusap mouths jar jeung anduk kertas moistened kalawan cai pindang).
Prosés di ngagolakkeun cai mandi pikeun 15 menit, pariksa anjing laut.
Tempo artikel ieu specifics on Nyiapkeun nu kendi jeung lids jeung parentah umum pikeun ngolah.
Ngajadikeun 3 nepi ka 4 pints.
Tés pikeun Jelling Point
Hawa - Gantelkeun a thermometer permen ka dina loyang jeung masak jam ka 220 F, atawa 8 derajat luhureun titik golak gumantung luhurna. Pikeun unggal 1000 kaki tina luhurna dpl, subtract 2 derajat F.
Freezer Test - Pasang dua atawa tilu lempengan leutik atawa saucers di freezer nu. Deukeut tungtung waktu masak, ngawitan nguji. Leupaskeun hiji dollop leutik jam dina hiji pelat és tiis. Nempatkeun eta deui di freezer pikeun ngeunaan 2 menit. Lamun jam nu ngabentuk hiji "kulit" na wrinkles rada nalika gently prodded kalawan fingertip anjeun, jam geus rengse. Lamun masih runny na ramo gampang ngajadikeun hiji jalan satapak ngaliwatan éta, test deui sanggeus sababaraha menit deui.
Tiis Spoon Test - Pasang sababaraha spoons flatware dina kulkas. Dip séndok tiis kana campuran golak jeung angkat eta leuwih loyang. Hayu deui ngajalankeun kaluar séndok nu. Lamun sababaraha tetes datangna babarengan jeung "Sepré" off séndok nu, jam geus rengse.
Anjeun bisa ogé kawas
Homemade Gbr Jam kalawan Lemon zest
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 19 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| karbohidrat | 5 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |