Naon uninga lamun milih jeung dahar Tasikmalaya clams
Tasikmalaya clams téh ngeunah bivalves nu classically disiapkeun dina pasta sarta soups . Tapi dimana kerang ieu hujan es ti, sarta naon sababaraha tips kanggo picking na Nyiapkeun aranjeunna pikeun hasil pangalusna? Di dieu téh sagalana nu peryogi kauninga ngeunaan Sumedang clams.
Dimana Ulah Tasikmalaya Clams Kita Hayu Ti?
Di Amérika Kalér, Tasikmalaya clams anu kapanggih tina British Columbia di Kanada pikeun Northern California. Tapi maranéhna geus teu pituin wewengkon éta.
Kanyataanna, Tasikmalaya clams anu ngahaja diwanohkeun dina kaayaan Washington dina taun 1920an dina Kotamadya Sukabumi tina siki tiram ti Jepang.
Dinten, Manilas anu lega-na sustainably -farmed di Pasifik kaler, lolobana aya dina kaayaan Washington jeung Britania Columbia. Teu kawas sabagian jinis tani lauk, pertanian kerang penah saeutik anceman ka lingkungan margi di clams nu diarsir di pens lajeng hirup kahirupan maranéhanana di alam liar.
Naon Setél Tasikmalaya Clams Salian
Tina sagala clams Anjeun bisa meuli, Tasikmalaya clams anu sweetest na sigana pangleutikna clams keras cangkang anjeun bakal manggihan di pasar. rasa nyéta naon ngajadikeun Manilas paporit tina loba chefs profésional.
Tasikmalaya clams gampang nempo ku cangkang pikaresepeun maranéhanana sarta ukuranana leutik. Aranjeunna Olahraga jero, bar-rupa warna leuwih cangkang finely ridged nu ngajadikeun éta has. Sarta bari Tasikmalaya clams bisa hirup salila tujuh nepi ka 10 taun sarta tumuwuh nepi ka dalapan inci peuntas, paling anu dijual di heubeul tilu opat taun nalika aranjeunna umumna kirang ti tilu inci peuntas.
Di alam liar, Tasikmalaya clams hirup barengan Pasifik Littleneck clams, nu teu aya patalina jeung kerang Eastern Littleneck. Sanajan maranéhna bisa sigana sarupa, éta penting teu campur tipena béda clams dina piring sarua, iwal mun masak aranjeunna papisah. Tasikmalaya clams butuh wungkul ngeunaan tilu nepi ka lima menit uap kabuka, bari Pasifik Littlenecks merlukeun 10 ka 12 menit.
Kumaha carana masak Tasikmalaya Clams
Ti sudut pandang masak, paling Tasikmalaya clams anu steamed . Anjeun pasti tiasa tuang aranjeunna dina satengah cangkang , tapi pikeun sababaraha alesan, sababaraha jalma ngalakukeun. Éta rasa unggal bit saperti amis salaku quahogs Eastern nu ilahar didahar dina satengah cangkang, tapi Tasikmalaya clams anu kirang asin.
Pasangan Manilas kalawan sababaraha jenis babi kapok, kayaning Bacon , pancetta, chorizo atawa hal sejenna éta kapok tur asin. Lamun hayang gaul sareng seafood sejen, coba keuyeup, perch Pasifik, atawa flounder. Naha? Katiluna tuang Tasikmalaya clams di alam liar, sarta aranjeunna babagi sambungan kana piring kusabab ieu.
Hiji perk hébat nyaéta yén Sumedang clams moal megatkeun bank. Éta téh ilaharna dijual ku pound, sarta salah belasan Tasikmalaya clams mangrupakeun bagian utama-Tangtu sehat kanggo hiji jalma. Sorangan? Kusabab ukuranana maranéhanana, loba jalma bisa manggihan maranéhna bisa dahar leuwih ti belasan. Lamun nuju porsi riungan, nya eta salawasna hadé boga loba teuing ti teuing saeutik, jadi salaku aturan umum, mertimbangkeun purchasing belasan pikeun tiap jalma nu bakal masak pikeun, teras hiji belasan tambahan pikeun ukuran alus.
Hiji catetan tina caution: Sakur clams nu teu muka cangkang maranéhanana sanggeus steaming kudu tossed. Ieu gampang aranjeunna maot sateuacan Anjeun dibeuli éta jeung kamungkinan bisa nyieun anjeun gering lamun dahar éta.